Pan de jengibre clásico sin lácteos
Disfruta del cálido y especiado aroma de las fiestas con esta receta clásica de pan de jengibre sin lácteos, una encantadora variación de un favorito atemporal. Perfecta para aquellas personas que evitan los lácteos, esta receta utiliza aceite de coco derretido y leche de almendras para crear un pan húmedo y tierno rebosante de sabores estacionales como jengibre molido, canela y clavo. Endulzado con melaza, azúcar moreno y un toque de puré de manzana sin azúcar para obtener una riqueza natural, este pan es sencillo de preparar y está listo en poco más de una hora. Ideal para reuniones festivas o un delicioso capricho con una taza de té, este pan de jengibre es sin lácteos pero absolutamente indulgente. Sírvelo en rebanadas y disfruta de la nostalgia de la repostería casera navideña.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 1.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 1 tablespoon Jengibre molido
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Clavo molido
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Aceite de coco derretido
- 0.5 cup Compota de manzana sin azúcar
- 0.75 cup Melaza
- 0.75 cup Azúcar moreno
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Leche de almendra sin endulzar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas o colócale papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina, bicarbonato de sodio, jengibre molido, canela, clavo y sal. Reserva.
En un tazón grande, combina el aceite de coco derretido, el puré de manzana, la melaza y el azúcar moreno. Mezcla bien hasta que quede suave y uniforme.
Incorpora el extracto de vainilla y la leche de almendras en la mezcla húmeda hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que el pan de jengibre quede denso.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, y extiéndela uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Saca el pan de jengibre del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos.
Transfiere el pan de jengibre a una rejilla metálica para que se enfríe totalmente antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3346 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.3 g | 161% | |
| Saturated Fat | 99.0 g | 495% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3311 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 536.4 g | 195% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 297.8 g | ||
| Protein | 32.8 g | 66% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 983 mg | 76% | |
| Iron | 27.5 mg | 153% | |
| Potassium | 4177 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
