Pan de jengibre clásico paleo
Disfruta de los sabores cálidos y especiados de la temporada navideña con esta receta clásica de pan de jengibre paleo: una versión libre de gluten y granos de un favorito atemporal. Elaborado con una mezcla saludable de harinas de almendra y coco, esta receta está endulzada de forma natural con melaza y sirope de arce puro, logrando el equilibrio perfecto entre dulzor intenso y especias aromáticas como jengibre, canela, nuez moscada y clavo. Húmedo y esponjoso gracias al aceite de coco derretido y los huevos, este reconfortante pan es ideal para cualquier estilo de vida paleo o limpio. Rápido de preparar en solo 15 minutos y horneado a la perfección en menos de 30, es un festín perfecto para el desayuno, postre o como tentempié acogedor. ¡Además, es una forma más saludable de saborear la nostalgia del pan de jengibre sin azúcares refinados ni granos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 tablespoon jengibre molido
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon clavos molidos
- 0.5 teaspoon nuez moscada rallada
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 3 large huevos
- 0.5 cup aceite de coco, derretido
- 0.5 cup melaza
- 0.25 cup jarabe de arce puro
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan o cúbrelo con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina de almendra, harina de coco, jengibre molido, canela, clavo, nuez moscada, bicarbonato de sodio y sal. Mezcla hasta que estén bien integrados.
En otro bol, batir juntos los huevos, el aceite de coco derretido, la melaza, el jarabe de arce y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar en exceso para asegurar que el pan quede ligero y esponjoso.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio.
Saca del horno y deja que el pan se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
¡Corta y sirve, disfrutando de tu delicioso pan de jengibre paleo!
Nutrition Facts
Calories |
3130 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 235.1 g | 301% | |
| Saturated Fat | 114.1 g | 570% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2166 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 228.2 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 35.3 g | 126% | |
| Total Sugars | 166.4 g | ||
| Protein | 66.2 g | 132% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 910 mg | 70% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 2917 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
