Pan de jengibre clásico Keto.
Déjate seducir por los cálidos y festivos sabores de Jengibre Clásico Keto, una versión baja en carbohidratos del favorito tradicional navideño. Esta receta combina harina de almendra y de coco para una base libre de gluten, mientras que jengibre molido, canela, nuez moscada y clavos de olor ofrecen una encantadora mezcla de especias aromáticas. Endulzado con eritritol granulado y un toque de melaza, este postre ofrece toda la rica dulzura que deseas sin la caída de azúcar. Perfecto para reuniones acogedoras o un tentempié vespertino, este jengibre keto es sorprendentemente fácil de preparar, ¡tan solo 15 minutos de preparación antes de hornear a la perfección! Sírvelo como un dulce húmedo y especiado, o añade una cucharada de crema batida keto para un extra de deleite. Con su textura suave y sus sabores intensos, este jengibre sin culpa hace que mantenerse en forma durante las fiestas sea más delicioso que nunca.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 1 tablespoon Jengibre en polvo
- 2 teaspoons Canela molida
- 0.5 teaspoon Clavo molido
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.75 cup Eritritol granulado
- 3 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons Melaza
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra un molde para hornear de 9x9 pulgadas con papel pergamino.
En un bol mediano, combina la harina de almendras, harina de coco, polvo de hornear, jengibre molido, canela molida, clavos molidos, nuez moscada molida y sal. Mezcla bien para asegurarte de que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
En un tazón grande, bate la mantequilla sin sal y el eritritol granulado juntos hasta que estén suaves y esponjosos. Un batidor eléctrico a velocidad media funcionará mejor y debería tomar aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega los huevos uno por uno a la mezcla de mantequilla, batiendo bien después de cada adición. Luego, incorpora el extracto de vainilla.
Añade los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche de almendra sin azúcar. Mezcla bien después de cada adición hasta obtener una masa espesa.
Incorpora la melaza, mezclando hasta que esté completamente incorporada. La masa debe estar suave y bien integrada.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deja enfriar el pan de jengibre en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Una vez que esté completamente frío, corta el pan de jengibre en porciones y disfruta de tu dulce keto-friendly.
Nutrition Facts
Calories |
2045 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 166.0 g | 213% | |
| Saturated Fat | 43.8 g | 219% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 682 mg | 227% | |
| Sodium | 1608 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 256.5 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 36.8 g | 131% | |
| Total Sugars | 40.3 g | ||
| Protein | 66.7 g | 133% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 874 mg | 67% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 1105 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
