Pan de jengibre clásico bajo en carbohidratos
Disfruta del cálido y especiado sabor de las festividades con esta receta de Pan de Jengibre Clásico bajo en carbohidratos, ¡perfecta para aquellos que siguen dietas keto o sin gluten! Elaborado con harina de almendra y coco, este giro más saludable al tradicional pan de jengibre está impregnado de especias aromáticas como jengibre, canela, nuez moscada y clavos, ofreciendo todos los reconfortantes sabores que adoras sin el azúcar. Un toque de melaza y un edulcorante bajo en carbohidratos como Swerve equilibran perfectamente la dulzura y la riqueza. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, este postre fácil de hacer se hornea maravillosamente en una textura húmeda y tierna que es perfecta para rebanar y compartir. Ya sea que estés organizando una reunión festiva o deseando un manjar libre de culpa, ¡este pan de jengibre bajo en carbohidratos es tu boleto a la alegría navideña!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 tablespoon Jengibre molido
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.25 teaspoon Clavo molido
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Melaza
- 0.75 cup Edulcorante de eritritol en polvo o granulado
- 0.5 cup Agua
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 8x8 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, jengibre molido, canela molida, nuez moscada molida, clavos molidos, y sal.
En un recipiente aparte, batir la mantequilla derretida, los huevos, el extracto de vainilla, la melaza, el edulcorante Swerve o eritritol, y el agua hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado, extendiéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Retirar del horno y dejar enfriar en el molde para hornear durante unos 10 minutos, luego transferir a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortar.
Sirve y disfruta tu clásico pan de jengibre bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2452 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 211.3 g | 271% | |
| Saturated Fat | 79.1 g | 395% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 1860 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 282.0 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 47.2 g | 169% | |
| Total Sugars | 28.3 g | ||
| Protein | 66.7 g | 133% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 591 mg | 45% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 890 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
