Pan de Jalá sin Azúcar
Eleva tu juego de panadería con este suave y dorado Pan Jalá sin Azúcar, una versión saludable del clásico pan trenzado. Endulzado de forma natural con miel, esta receta prescinde del azúcar refinado y ofrece una miga tierna y esponjosa, además de un sabor rico y mantecoso. Perfectamente equilibrado con aceite de oliva para una humedad adicional y coronado con un brilloso glaseado de huevo y una pizca de semillas de amapola o sésamo, este jalá es tan hermoso como delicioso. Ideal para ocasiones festivas o caprichos diarios, es sorprendentemente fácil de hacer, gracias a ingredientes simples y un proceso paso a paso. Ya sea servido recién salido del horno o tostado al día siguiente, este jalá sin azúcar es una delicia saludable que combina maravillosamente con untos dulces o salados. ¡Prueba tus habilidades para hornear esta versión sabrosa y saludable de un clásico atemporal!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 0.25 cup Miel
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 3 Huevos grandes
- 1 teaspoon Sal
- 4 cups Harina de trigo común
- 2 tablespoons Semillas de amapola o semillas de sésamo
Instructions
En un tazón grande, combine el agua tibia y la levadura seca activa. Deje reposar durante unos 5 minutos hasta que se vuelva espumoso, lo que indica que la levadura está activa.
Agrega la miel, aceite de oliva, 2 huevos y sal a la mezcla de levadura. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Incorpore gradualmente la harina para todo uso, una taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. Continúe mezclando hasta que comience a formarse una masa pegajosa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada. Amasa la masa durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica. Si la masa está demasiado pegajosa, espolvorea un poco más de harina según sea necesario.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, cubriéndola con un paño húmedo. Deja que la masa repose en un área cálida durante 1 a 1.5 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
Después de que la masa haya leudado, golpéala suavemente para liberar el exceso de aire. Divide la masa en 3 partes iguales si estás haciendo un pan grande o en 6 si estás haciendo dos panes más pequeños.
Enrolla cada pieza en largas cuerdas de igual longitud, luego trenza juntas. Pellizca los extremos para sellar y envuelve hacia abajo.
Transfiere la trenza de masa en un molde para hornear forrado con papel pergamino. Cúbrela nuevamente con un paño y déjala reposar por otros 30 minutos.
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
En un bol pequeño, bate el huevo restante y píntalo sobre la superficie del pan para darle un acabado brillante.
Espolvorear semillas de amapola o semillas de sésamo sobre la parte superior del pan.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el pan challah esté dorado y suene hueco al golpear en la base.
Saca del horno y deja enfriar en una rejilla antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2754 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.1 g | 107% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2590 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 426.0 g | 155% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 50.6 g | ||
| Protein | 73.7 g | 147% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 399 mg | 31% | |
| Iron | 27.8 mg | 154% | |
| Potassium | 1018 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
