Pan de Granos Antiguos Keto
Descubre la fusión perfecta de tradición y dieta moderna con este Pan de Granos Antiguos Keto, una obra maestra baja en carbohidratos que incluye fibra, grasas saludables y sabores ricos y a nueces. Elaborado con ingredientes ricos en nutrientes como harina de almendra, harina de linaza, semillas de chía y polvo de cáscara de psilio, este pan ofrece la bondad saludable de los "granos antiguos" sin los carbohidratos. Ligero y esponjoso pero satisfactoriamente contundente, esta receta libre de gluten y granos se prepara en solo 15 minutos y se hornea a la perfección con una corteza dorada. Perfecto para seguidores de la dieta keto y personas conscientes de su salud, este pan es una base ideal para el aguacate en tostadas, sándwiches o simplemente disfrutarlo con una porción de mantequilla. Rico en omega-3 y naturalmente libre de gluten, es la prueba de que no tienes que sacrificar el sabor al comer limpio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Harina de linaza
- 0.75 cups Polvo de cáscara de psyllium
- 0.25 cups Harina de coco
- 0.25 cups Semillas de chía
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Sal, salado
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Agua tibia
- 0.25 cups Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y engrasa un molde para pan con aceite de oliva o cúbrelo con papel pergamino para facilitar la extracción.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de linaza, el polvo de cáscara de psyllium, la harina de coco, las semillas de chía, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
En un recipiente aparte, mezcla los huevos hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.
Añade el vinagre de sidra de manzana y el aceite de oliva a los huevos, batiendo continuamente para mezclar los líquidos.
Vierte lentamente la mezcla húmeda en los ingredientes secos, revolviendo con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa espesa.
Agrega gradualmente el agua tibia a la mezcla, revolviendo constantemente para asegurar que esté completamente incorporada. La mezcla debe quedar espesa pero suave.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado, usando el dorso de una cuchara para extender y alisar la parte superior de manera uniforme.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 60 minutos, o hasta que el pan esté firme al tacto y al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Retire el molde del horno y deje enfriar el pan en el molde durante aproximadamente 15 minutos.
Con cuidado, transfiere el pan a una rejilla metálica y deja que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Corta el pan en porciones según sea necesario. Guarda los restos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un máximo de 3 días o refrigera por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
2470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.9 g | 241% | |
| Saturated Fat | 27.7 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.3 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2226 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 142.9 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 105.3 g | 376% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 78.7 g | 157% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 957 mg | 74% | |
| Iron | 21.4 mg | 119% | |
| Potassium | 1638 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
