Pan de Granos Antiguos Bueno para el Corazón
Descubre la bondad nutritiva de nuestro pan de granos antiguos saludable para el corazón, una delicia casera elaborada con una mezcla de harinas llenas de nutrientes: trigo integral, espelta y quinua, combinadas con ingredientes poderosos como linaza molida y semillas de chía. Este pan casero está enriquecido con miel y aceite de oliva, ofreciendo una textura suave y un dulzor sutil al mismo tiempo que se cuida la alimentación saludable para el corazón. Con su costra dorada adornada con avena enrollada, es tan atractivo visualmente como delicioso. Perfecto para tostadas, sándwiches o como acompañamiento de sopas sustanciosas, este pan equilibra la salud y el sabor en cada rebanada. Fácil de hacer y cargado de fibra, omega-3 y nutrientes esenciales, es ideal para quienes adoptan un estilo de vida nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina integral
- 1 cup harina de espelta
- 1 cup harina de quinua
- 3 tablespoons semilla de lino molido
- 2 tablespoons semillas de chía
- 1 teaspoon sal
- 1 packet levadura seca activa
- 1.5 cups agua tibia
- 2 tablespoons miel
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon copos de avena
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la harina de espelta, la harina de quinoa, la linaza molida, las semillas de chía y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
En un recipiente pequeño aparte, disuelve la levadura seca activa en el agua tibia. Agrega la miel y deja reposar la mezcla durante aproximadamente 5 minutos, o hasta que se forme espuma.
Cree un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierta la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Revuelva los ingredientes con una cuchara de madera o una batidora de pie equipada con un gancho para masa hasta que comience a formarse una masa gruesa.
Voltee la masa en una superficie ligeramente enharinada y amásela durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Si utiliza una batidora de pie, amase a velocidad media durante 5 a 7 minutos.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un área cálida hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 a 1.5 horas.
Una vez que la masa haya subido, desinflarla suavemente y transferirla a una superficie enharinada. Darle forma de pan y colocarlo en un molde para pan de 9x5 pulgadas engrasado.
Cubre la masa con un paño y déjala reposar de nuevo en un área cálida hasta que sobresalga del borde del molde, aproximadamente de 30 a 45 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Antes de hornear, espolvoree suavemente la parte superior del pan con avena en hojuelas para un acabado atractivo.
Hornea el pan en el horno precalentado durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpear en la parte inferior.
Deje enfriar el pan en el molde por 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de rebanarlo.
Sirva el pan fresco o guárdelo en un recipiente hermético por hasta 3 días, o congélelo para una conservación más larga.
Nutrition Facts
Calories |
2279 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.5 g | 75% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2396 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 390.5 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 65.1 g | 232% | |
| Total Sugars | 37.1 g | ||
| Protein | 77.4 g | 155% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 360 mg | 28% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 2549 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
