Pan de Graham
El Pan Graham es un pan casero saludable y contundente que encarna el encanto rústico y la bondad nutricional. Elaborado con harina graham, una variación de harina de trigo integral, presume de un sabor a nuez y toques ligeramente dulces de azúcar moreno, melaza y miel. Esta receta utiliza levadura seca para obtener una textura perfectamente esponjosa e incluye un toque de riqueza mantecosa, creando un pan equilibrado y satisfactorio. Sencillo pero gratificante, el Pan Graham se elabora mediante técnicas sencillas como amasar y dejar levar, ofreciendo un interior suave con una corteza dorada. Perfecto para el desayuno, sándwiches o como un acompañamiento acogedor para sopas y guisos, este pan es una encantadora fusión de horneado tradicional y sabores reconfortantes. Horneado en casa para disfrutar de su cálida aroma y atractivo saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina Graham
- 1 cup Harina de trigo todo uso
- 1/3 cup Azúcar moreno
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Sal
- 1/4 cup Melaza.
- 1.5 cups Agua tibia
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 packet Levadura seca
- 2 tablespoons Miel
Instructions
Precaliente su horno a 375°F (190°C).
En un bol grande, mezcla la harina graham, la harina de todo uso, el azúcar moreno, el bicarbonato de sodio y la sal. Remueve estos ingredientes secos juntos hasta que estén bien combinados.
En un recipiente pequeño aparte, disuelve la levadura en media taza de agua tibia. Deja reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se ponga espumosa.
En otro recipiente, mezcla la taza restante de agua tibia, la melaza, la mantequilla derretida y la miel hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
Vierta la mezcla de levadura y la mezcla de melaza en el tazón con los ingredientes secos.
Revuelva la mezcla con una cuchara resistente o una espátula hasta que se forme una masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol engrasado, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Sobar la masa para quitar el exceso de aire, luego darle forma de pan.
Coloca la masa formada en un molde para pan de 9x5 pulgadas engrasado, cúbrela de nuevo y déjala reposar durante unos 30 minutos.
Una vez que la masa haya vuelto a aumentar, coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo.
Nutrition Facts
Calories |
2074 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 3823 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 418.5 g | 152% | |
| Dietary Fiber | 35.9 g | 128% | |
| Total Sugars | 142.4 g | ||
| Protein | 46.7 g | 93% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 2502 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
