Pan de galletas vegano
Déjate llevar por la reconfortante simplicidad del *Pan de Galleta Vegano*, una encantadora variante de las clásicas recetas de galletas que es totalmente a base de plantas y sorprendentemente escamosa. Este pan rápido y sencillo combina ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, polvo de hornear y leche de almendra, mientras que la adición de vinagre de sidra de manzana crea el perfecto suero de leche vegano para una textura húmeda y tierna. La magia sucede al doblar la masa en capas, resultando en un hermoso pan dorado con una corteza crujiente y un interior esponjoso. Listo en solo 40 minutos, este versátil pan vegano es ideal para el desayuno, la cena o en cualquier momento intermedio. Sírvelo caliente con tu untura a base de plantas favorita, o combínalo con caldos y guisos abundantes para una comida acogedora. ¡Si estás buscando una receta de pan vegano fácil que no escatime en sabor ni textura, esta es tu mejor opción!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina común
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 0.5 cup Mantequilla vegana fría
- 0.75 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
En un tazón grande, batir juntos la harina todo uso, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y azúcar granulada hasta que estén bien combinados.
Corta la mantequilla vegana fría en pequeños cubos y agrégala a los ingredientes secos. Usa un cortador de masa o tus dedos para trabajar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que se asemeje a migas gruesas.
En un bol pequeño, combina la leche de almendra sin azúcar y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar esta mezcla durante 2-3 minutos para crear un sustituto vegano de mantequilla.
Vierte la mezcla de leche de almendras vegana en la mezcla de harina y mantequilla. Revuelve suavemente con una cuchara de madera hasta que esté apenas combinado. Ten cuidado de no mezclar demasiado la masa; debería estar ligeramente pegajosa.
Espolvoree ligeramente harina en una superficie de trabajo limpia y voltee la masa sobre ella. Con las manos, presione suavemente la masa en forma de rectángulo, con aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Dobla la masa en tercios, similar a doblar una carta, y luego rodéala suavemente en un rectángulo nuevamente. Repite este proceso de doblado y rodado 2 veces más para crear capas escamosas en el pan de galletas vegano.
Forma la masa en un pan redondo o rectangular y colócalo en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Marca la parte superior del pan en un patrón de cruz con un cuchillo afilado, pero sin cortar completamente.
Hornea el pan de galleta en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Sácalo del horno y déjalo enfriar un poco antes de rebanarlo y servirlo. ¡Disfruta tu pan de galleta vegano con tu esparcidor o acompañamiento favorito!
Nutrition Facts
Calories |
1813 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.6 g | 125% | |
| Saturated Fat | 26.0 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4032 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 203.1 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 332 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
