Pan de Galleta Sin Lácteos
Eleva tu juego de horneado con este reconfortante Pan de Biscuit Libre de Lácteos, una delicia tierna y escamosa perfecta para aquellos que evitan los lácteos. Elaborado con ingredientes saludables como leche de almendras y aceite de coco, esta receta ofrece un sabor rico sin comprometer la textura. La masa se prepara en minutos y presenta una ingeniosa técnica de doblado que crea capas irresistiblemente escamosas, recordando a los biscuit tradicionales. Listas en solo 35 minutos, estas bellezas doradas se hornean a la perfección y combinan perfectamente con untos salados o mermeladas dulces. Ya sea servido caliente como acompañamiento, tentempié, o delicia para el desayuno, ¡esta obra maestra libre de lácteos garantiza resultados que deleitarán a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 cup Aceite de coco, sólido
- 0.75 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalienta el horno a 450°F (232°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina de trigo común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
Agrega el aceite de coco sólido a los ingredientes secos. Utiliza un cortador de masa o tus dedos para incorporar el aceite de coco hasta que la mezcla tenga una consistencia de migas gruesas.
En un recipiente pequeño, combina la leche de almendras sin azúcar con el vinagre de sidra de manzana. Revuelve bien y déjalo reposar durante un par de minutos. Esto creará un sustituto de suero de leche.
Agrega gradualmente la mezcla de leche de almendra a los ingredientes secos, revolviendo con una espátula hasta que la masa comience a unirse. La masa debe ser suave pero no pegajosa. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente durante unos segundos, solo lo suficiente para formar una bola cohesiva.
Extienda la masa en un rectángulo de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Doble la masa por la mitad, luego extiéndala nuevamente. Repita este proceso dos veces más para crear capas escamosas.
Usando un cortador redondo enharinado para galletas o un vaso, corta las galletas de la masa, volviendo a dar forma y presionando los restos según sea necesario para cortar más galletas.
Coloca los bizcochos en la bandeja de hornear preparada, separados por aproximadamente una pulgada.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que las tapas de los bollitos estén doradas.
Deja que los bizcochos se enfríen durante unos minutos en la bandeja para hornear antes de transferirlos a una rejilla metálica.
Sirva caliente y disfrute su pan de galleta libre de lácteos con sus ingredientes favoritos o como un delicioso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1995 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.0 g | 159% | |
| Saturated Fat | 98.8 g | 494% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3270 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 203.0 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 13.1 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 325 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
