Pan de Frijol Rojo sin Lácteos
Bollo de Frijol Rojo Sin Lácteos
Suaves, esponjosos y completamente sin lácteos, estos bollos de frijol rojo son una deliciosa variante del clásico favorito de la panadería asiática. Elaborados con simples ingredientes de despensa como harina de trigo todo uso, azúcar y agua tibia, estos bollos cuentan con un suave relleno de pasta de frijol rojo dulce para lograr el equilibrio perfecto de textura y sabor. La receta utiliza aceite vegetal en lugar de mantequilla o leche, haciéndola ideal para aquellos con restricciones dietéticas o que simplemente prefieran la repostería a base de plantas. Con menos de dos horas de preparación y horneado, estos bollos son sorprendentemente fáciles de hacer en casa y perfectos para un bocado o postre sobresaliente. Espolvoréalos con semillas de sésamo en la parte superior para un toque de sabor a nuez y un atractivo visual adicional. Ya sea que estés cocinando para una dieta sin lácteos o explorando nuevos sabores, ¡estos bollos caseros de frijol rojo seguramente se convertirán en un favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g Harina de trigo todo uso
- 50 g Azúcar
- 7 g Levadura seca activa
- 5 g Sal.
- 180 ml Agua tibia
- 30 ml Aceite vegetal
- 400 g Pasta de frijol rojo preparada
- 10 g Semillas de sésamo (opcional para decorar)
Instructions
1. En un tazón grande, combina la harina común, el azúcar, la levadura seca activa y la sal. Mezcla bien para combinar los ingredientes secos.
2. Vierte lentamente el agua tibia y el aceite vegetal en la mezcla de harina. Revuelve hasta que se forme una masa gruesa.
3. Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina, una cucharada a la vez.
4. Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo o papel film, y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
5. Una vez que la masa haya fermentado, desinflarla para eliminar cualquier burbuja de aire y transferirla de nuevo a la superficie enharinada.
6. Divide la masa en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una bola y aplánala hasta obtener un disco de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
7. Coloca 1-2 cucharadas de pasta de frijol rojo preparada en el centro de cada disco. Dobla cuidadosamente los bordes de la masa sobre el relleno y pellizca para sellar el bollo. Asegúrate de que no haya espacios ni agujeros.
8. Coloca los bollos sellados con la costura hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cúbrelos ligeramente con film transparente o un paño y déjalos reposar durante 15 minutos.
9. Precalienta el horno a 350°F (175°C) mientras los bollos están reposando.
10. Opcionalmente, cepilla la parte superior de los bollos con un poco de agua y espolvorea semillas de ajonjolí para decorar.
11. Hornee los panes en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados.
12. Retira los bollos del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta de tus bollos de frijol rojo sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2612 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.3 g | 49% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2017 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 504.3 g | 183% | |
| Dietary Fiber | 30.3 g | 108% | |
| Total Sugars | 190.6 g | ||
| Protein | 55.8 g | 112% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 1694 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
