Pan de Espiral de Canela Vegano
Sumérgete en los cálidos y reconfortantes sabores del pan de masa madre vegano con canela, un deleite sin lácteos perfecto para el desayuno o como tentempié dulce. Esta receta combina el rico aroma de la canela molida con un delicado toque de vainilla y una cinta de azúcar moreno caramelizado, creando un impresionante remolino tan hermoso como delicioso. Hecho con ingredientes simples como leche de almendra sin azúcar, harina de trigo normal y aceite de coco derretido, este tierno pan es ideal para dietas veganas y sigue siendo ligero y esponjoso. Con tan solo 25 minutos de preparación y sencillas instrucciones paso a paso, dominarás el arte de amasar, enrollar y superponer una mezcla de canela y azúcar para unos resultados irresistibles. Ya sea disfrutado recién salido del horno o tostado con una capa de mantequilla vegana, este pan casero promete llenar tu cocina de ambiente acogedor y tu corazón de alegría. ¡Perfecto para compartir o saborear rebanada a rebanada!
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Recipe Information
Ingredients
- 240 ml leche de almendra sin endulzar
- 7 g levadura seca activa
- 50 g azúcar granulada
- 480 g harina de trigo todo uso
- 5 g sal marina fina
- 50 g aceite de coco, derretido
- 12 g canela molida
- 70 g azúcar moreno
- 5 ml extracto de vainilla
Instructions
Calienta la leche de almendras a aproximadamente 43°C (110°F). Debe estar tibia pero no caliente al tacto.
En un tazón grande, mezcla la leche de almendra tibia con el azúcar granulado y la levadura seca activa. Revuelve suavemente y deja reposar durante 5-10 minutos hasta que se forme espuma.
Agrega 2 cucharadas del aceite de coco derretido a la mezcla de levadura junto con 1 cucharadita de extracto de vainilla. Revuelve para combinar.
En un tazón aparte, mezcla la harina común y la sal juntas. Agrega gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se forme una masa suave.
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Si la masa está pegajosa, espolvorea un poco más de harina según sea necesario.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja que repose en un ambiente cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde de pan de 9x5 pulgadas con un poco de aceite o cúbrelo con papel pergamino.
Una vez que haya levado, golpea la masa. Estírala sobre una superficie enharinada en forma de rectángulo de aproximadamente 20x25 cm (8x10 pulgadas).
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela molida juntos. Extiende 3 cucharadas de aceite de coco derretido sobre la masa enrollada y espolvorea la mezcla de azúcar y canela de manera uniforme sobre el aceite.
Comenzando desde uno de los bordes más cortos, enrolla firmemente la masa en un tronco. Presiona la costura para sellar.
Coloca la masa enrollada con el lado de la costura hacia abajo en el molde para pan preparado.
Cubra el pan con un paño limpio y déjelo reposar de nuevo durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que esté esponjoso.
Hornea el pan de canela en espiral en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y suene hueco al golpearlo.
Deje que el pan se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Corta en rodajas y sirve tal cual o con una capa de mantequilla vegana. ¡Disfruta de tu recién horneado pan de canela vegano!
Nutrition Facts
Calories |
2738 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.3 g | 75% | |
| Saturated Fat | 42.3 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2122 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 499.2 g | 182% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 119.8 g | ||
| Protein | 54.3 g | 109% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 674 mg | 52% | |
| Iron | 24.9 mg | 138% | |
| Potassium | 898 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
