Pan de Ensaymada
Sumérgete en la suave y mantecoso placer del pan casero Ensaymada, un clásico pastel filipino que simboliza comodidad y deleite. Esta receta combina una masa esponjosa y dulce con un trío decadente de coberturas: mantequilla ablandada, azúcar y queso rallado, creando una armoniosa mezcla de sabores cremosos, dulces y salados. Perfecto para cualquier ocasión, este pan dorado en forma de espiral se hace con ingredientes simples como harina común, leche evaporada y huevos, luego se amasa a la perfección y se hornea hasta quedar tierno. El toque final de queso y azúcar hace que cada bocado sea irresistiblemente sabroso. Con su atractivo nostálgico y textura que se deshace en la boca, el pan Ensaymada es una absoluta delicia para los amantes de las recetas de pan dulce. Sírvelo caliente como tentempié, postre o acompañado de una taza de café para una experiencia verdaderamente indulgente.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons levadura instantánea
- 0.5 cup azúcar granulada
- 1 teaspoon sal
- 1 cup leche evaporada
- 0.25 cup mantequilla derretida
- 2 pieces huevos grandes
- 0.5 cup mantequilla ablandada para cubrir
- 0.5 cup azúcar para espolvorear
- 1 cup queso rallado
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, la levadura instantánea, el azúcar granulado y la sal. Mezcla todo hasta que esté bien incorporado.
En otro tazón, mezclar la leche evaporada, la mantequilla derretida y los huevos hasta que estén bien combinados.
Combina los ingredientes húmedos con los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Puedes usar una batidora de pie con el accesorio de gancho para masa o amasar a mano.
Amase la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, tápala con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 a 1.5 horas o hasta que haya doblado su tamaño.
Una vez que la masa haya leudado, golpéala para liberar el aire. Divídela en 12 porciones iguales.
Enrollar cada porción en una bola y luego estirarla en un tronco largo. Enrollar el tronco en una espiral o una forma de concha.
Coloca la masa formada en una bandeja de horno forrada con papel pergamino, dejando algo de espacio entre cada una.
Cúbralos con un paño húmedo y déjelos reposar de nuevo durante aproximadamente 30 minutos o hasta que hayan duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Hornea la ensaymada durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Retirar del horno y dejar que se enfríen ligeramente.
Mientras las ensaymadas siguen calientes, cepilla las partes superiores con mantequilla ablandada, espolvorea con azúcar y cubre generosamente con queso rallado.
¡Sirve y disfruta de tus ensaimadas recién hechas!
Nutrition Facts
Calories |
4156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 192.5 g | 247% | |
| Saturated Fat | 116.7 g | 584% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 878 mg | 293% | |
| Sodium | 3431 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 514.8 g | 187% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 235.4 g | ||
| Protein | 97.7 g | 195% | |
| Vitamin D | 9.8 mcg | 49% | |
| Calcium | 1598 mg | 123% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 1575 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
