Pan de Curry Alto en Proteínas
Eleva tu habilidad para hornear pan con este sabroso y nutritivo Pan de Curry Alto en Proteínas, una vuelta única a los panes tradicionales ¡repleto de proteínas y especias intensas! Hecho con harina de trigo integral, polvo de proteína de guisante y gluten de trigo vital, este pan es una potencia de nutrientes, ideal para entusiastas del fitness o cualquiera que busque un sabroso y sustancioso placer. Infundido con fragante curry en polvo, cada rebanada rebosa de cálidos y terrosos sabores, haciéndolo una deliciosa incorporación a cualquier comida o un satisfactorio tentempié por sí solo. Suave, esponjoso y dorado a la perfección, este pan está amasado y horneado con cuidado para lograr una textura perfecta que equilibra la esponjosidad con una satisfactoria masticación. Con un tiempo de preparación y horneado de menos de dos horas, es la receta ideal para los panaderos caseros que buscan combinar salud, sabor y versatilidad sin esfuerzo. Pruébalo como base de sándwich, acompañándolo con sopas, o simplemente disfrútalo tostado con una pizca de mantequilla para experimentar su encanto que te hará agua la boca.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo integral para pan
- 20 grams Gluten de trigo vital
- 40 grams Polvo de proteína de guisante
- 7 grams Levadura instantánea
- 10 grams Azúcar
- 5 grams Sal
- 15 grams Polvo de curry
- 250 ml Agua tibia
- 30 ml Aceite de oliva
Instructions
En un bol grande, combina la harina integral de trigo, gluten de trigo vital, polvo de proteína de guisante, levadura instantánea, azúcar, sal y curry en polvo. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos. Revuelve con una cuchara de madera o en una batidora con gancho de masa hasta que se forme una masa pegajosa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada. Amase la masa a mano durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que quede suave y elástica. Si utiliza una batidora de pie, amase la masa con el gancho de amasar durante unos 7 minutos a velocidad media.
Forme la masa en una bola y colóquela en un bol ligeramente aceitado, volteando la masa para cubrirla con una capa delgada de aceite.
Cubre el bol con un paño húmedo o papel film. Deja que la masa repose en un lugar cálido durante unos 60 minutos, o hasta que la masa haya doblado su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, golpéala para liberar cualquier bolsa de aire. Transfiérela de vuelta a la superficie enharinada y dale forma suavemente en un pan aplanando la masa en un rectángulo, luego enrollándola firmemente.
Coloca el pan en forma de hogaza en un molde para pan engrasado, cúbrelo con un paño y déjalo reposar de nuevo durante unos 20-30 minutos, o hasta que haya doblado su tamaño.
Precalienta el horno a 180°C (350°F) durante la segunda fermentación.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear la base.
Retira el pan del horno y deja que se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Nutrition Facts
Calories |
1571 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.3 g | 50% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5931 mg | 258% | |
| Total Carbohydrate | 234.2 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 40.1 g | 143% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 89.0 g | 178% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 26.8 mg | 149% | |
| Potassium | 1362 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
