Pan de Crema Sin Gluten
Disfruta de la suave perfección esponjosa del Pan de Crema Sin Gluten, una encantadora variante del tradicional pan de crema que está completamente libre de gluten pero lleno de un sabor decadente. Elaborado con una mezcla de harina sin gluten multipropósito y goma xantana, esta receta garantiza una miga tierna que rivaliza con su contraparte a base de trigo. La combinación de crema espesa, mantequilla y huevos crea una textura rica y húmeda, mientras que la levadura instantánea proporciona una hermosa elevación, haciendo que este pan sea irresistiblemente esponjoso. Perfecto tanto para panaderos novatos como experimentados, la masa se prepara rápidamente, y la fermentación de 1 hora añade justo la cantidad exacta de tiempo para construir la anticipación. Hornéalo hasta lograr una perfección dorada, y disfruta de rebanadas gruesas y satisfactorias para el desayuno, sándwiches o tus aderezos favoritos. ¡La repostería sin gluten nunca había lucido —o sabido—tan bien!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 tablespoon Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Levadura instantánea
- 1 cup Nata espesa
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Agua tibia (110°F/43°C)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten para todo uso, goma xántica, azúcar, sal, y levadura instantánea. Revuelve hasta que estén uniformemente mezclados.
En un tazón aparte, batir juntos la crema espesa, la mantequilla derretida sin sal y los huevos hasta que estén bien combinados.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla de crema. Comienza mezclando con una cuchara o una batidora eléctrica a velocidad media durante unos 2 minutos.
Agrega gradualmente el agua tibia a la mezcla y sigue mezclando durante otros 3 minutos hasta obtener una consistencia suave y espesa, similar a la masa.
Unte ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas. Vierta la masa en el molde preparado, alisando la superficie con una espátula.
Cubre el recipiente con un paño húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Hornea el pan en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego transfierelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de cortarlo.
Nutrition Facts
Calories |
2330 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.5 g | 151% | |
| Saturated Fat | 65.7 g | 328% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 674 mg | 225% | |
| Sodium | 2624 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 283.2 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 24.1 g | 48% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 96 mg | 7% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 249 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
