Pan de Crema sin Azúcar
Descubre la indulgente elegancia del Pan de Crema sin Azúcar, un giro saludable al clásico pan de crema perfecto para los panaderos conscientes de la salud. Esta receta incluye una rica mezcla de crema espesa y mantequilla derretida, proporcionando una suavidad sin igual y una textura aterciopelada sin ningún agregado de azúcar. Hecho con ingredientes básicos de despensa como harina de trigo, levadura instantánea y un toque de sal, es delicioso con facilidad e ideal tanto para combinaciones dulces como saladas. Diseñada tanto para panaderos principiantes como experimentados, la masa se une fácilmente y sube a la perfección, creando un pan ligero y esponjoso que seguro impresionará. Ya sea disfrutado recién salido del horno o tostado con tu untado favorito, este pan sin azúcar ofrece una forma sin culpa de elevar tu juego en repostería. Perfecto para desayunos en familia, sándwiches o la hora del té, ¡este versátil manjar querrás hornear una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 480 grams Harina de trigo común
- 10 grams Levadura instantánea
- 7 grams Sal
- 60 grams Mantequilla
- 240 milliliters Nata para montar
- 120 milliliters Agua tibia (unos 40°C)
- 1 large Huevo
Instructions
1. En un bol grande, combina la harina, la levadura instantánea y la sal. Revuelve bien para mezclar.
2. En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego lento y luego agrega la crema espesa. Revuelve ocasionalmente hasta que se mezclen y se calienten.
3. En el bol de mezcla con los ingredientes secos, hacer un hueco en el centro. Agregar el agua tibia, la mantequilla derretida, la crema y el huevo.
4. Mezcla usando una cuchara de madera o una batidora de pie con un accesorio de gancho para masa hasta que la masa se una.
5. Amasar la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Como alternativa, utilizar el gancho para amasar en una batidora de pie durante unos 8 minutos.
6. Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
7. Una vez que la masa haya subido, golpea la masa para liberar el aire y transfiérela a una superficie ligeramente enharinada.
8. Forma la masa en un pan aplanándola ligeramente y enrollándola en forma de tronco para que quepa en tu molde para pan.
9. Coloca la masa moldeada en un molde para pan engrasado, cubre y deja que repose durante otros 30 minutos hasta que casi alcance la parte superior del molde.
10. Precalienta el horno a 180°C (350°F) mientras la masa está llevando a cabo su segunda fermentación.
11. Hornee el pan en el horno precalentado durante 30-35 minutos hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo.
12. Retira el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
13. Corta y disfruta tu pan de crema sin azúcar con tu untador o cobertura favorita.
Nutrition Facts
Calories |
3122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.2 g | 182% | |
| Saturated Fat | 78.1 g | 390% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 600 mg | 200% | |
| Sodium | 3267 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 371.1 g | 135% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 61.0 g | 122% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 712 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
