Pan de Crema Baja en Grasa
Descubre la encantadora simplicidad del Pan de Crema Baja en Grasa: una variante más saludable de la receta clásica de pan de crema que no escatima en sabor. Elaborado con ingredientes saludables como harina común, leche descremada y yogur griego bajo en grasa, este pan es suave, esponjoso y rico en sabor, manteniendo bajo el contenido de grasas. Un toque de aceite de oliva y una clara de huevo proporcionan la cantidad justa de humedad y ligazón, mientras que la levadura instantánea garantiza un bello crecimiento y una textura ligera. Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción de pan libre de culpa y es fácil de personalizar con tus coberturas o untos favoritos. Elaborado con un sencillo proceso de amasado y dos fermentaciones, este pan se hornea a la perfección dorada en solo 25 minutos, dando como resultado un pan versátil que combina bien con platos dulces o salados. Ya sea que estés preparando una tostada sencilla para el desayuno o un bocadillo contundente, este pan casero bajo en grasas elevará tus comidas cotidianas con su miga suave y sutil sabor cremoso.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Harina de trigo todo uso
- 200 milliliters Leche desnatada
- 60 grams Yogur griego bajo en grasa.
- 7 grams Levadura instantánea
- 30 grams Azúcar
- 5 grams Sal
- 1 large Clara de huevo
- 20 milliliters Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combine la harina común, la levadura instantánea, el azúcar y la sal. Mezcle bien para asegurarse de que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Calienta la leche desnatada hasta que esté tibia (aproximadamente 38°C o 100°F) para activar la levadura de manera efectiva.
En un tazón más pequeño aparte, bate la clara de huevo hasta que esté ligeramente espumosa.
Agrega la leche desnatada tibia, yogur griego bajo en grasa, clara de huevo batida y aceite de oliva a los ingredientes secos. Mezcla los ingredientes hasta que comience a formarse una masa gruesa.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Puede que necesites añadir un poco más de harina si la masa está demasiado pegajosa, pero añade con moderación.
Coloca la masa en un recipiente ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo o papel film, y déjalo reposar en un área cálida y libre de corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Una vez que la masa haya crecido, golpéala para liberar el exceso de aire y transfiérela de nuevo a la superficie enharinada. Dale forma al pan según desees o a un molde de pan ligeramente engrasado.
Cubre el molde para pan con un paño húmedo y déjalo reposar de nuevo durante aproximadamente 30 minutos o hasta que haya duplicado su volumen.
Precalienta tu horno a 190°C (375°F) mientras la masa esté en su segunda fermentación.
Una vez que haya duplicado su tamaño, coloca el pan en el horno precalentado y hornea durante 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 5 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
¡Corta y disfruta tu pan de crema bajo en grasa con tus ingredientes favoritos o simplemente solo!
Nutrition Facts
Calories |
1918 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.9 g | 32% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 13 mg | 4% | |
| Sodium | 2135 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 356.4 g | 130% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 48.2 g | ||
| Protein | 59.8 g | 120% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 385 mg | 30% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 984 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
