Pan de conejito sin gluten
¡Dale un toque de fantasía a tu mesa con este Pan de Conejito Sin Gluten! Perfectamente ligero y esponjoso, este encantador pan está elaborado con una mezcla de harina sin gluten para todo uso y goma xantana, asegurando que aquellos con sensibilidad al gluten puedan disfrutar. Endulzado ligeramente con azúcar y enriquecido con huevos, mantequilla y leche, cada rollo en forma de conejito es irresistiblemente tierno con un acabado dorado y brillante. Ya sea que estés celebrando la Pascua, deleitando a los pequeños, o alegrando cualquier ocasión especial, esta receta garantiza sonrisas con cada bocado. Además, la técnica de modelado sencilla lo convierte en un proyecto de repostería divertido para toda la familia. Sirve estas lindas creaciones como un bocadillo, junto a sopas, o como parte de un festivo brunch.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Harina sin gluten para todo uso
- 10 grams Levadura instantánea
- 5 grams Goma xantana
- 5 grams Sal
- 50 grams Azúcar
- 300 milliliters Agua tibia
- 3 Huevos
- 50 grams Mantequilla sin sal, derretida
- 50 milliliters Leche
- 1 Yema de huevo (para dorar)
- 15 milliliters Leche (para el batido de huevo)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten para todo uso, la levadura instantánea, la goma xantana, la sal y el azúcar hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, mezcla el agua tibia, los huevos, la mantequilla derretida y la leche. Remueve hasta que la mezcla quede suave.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos dentro de él.
Usando una espátula o una cuchara de madera, mezcla hasta que se forme una masa pegajosa. Es posible que necesites usar tus manos para unir completamente la masa.
Cubrir el recipiente con un paño de cocina limpio o film transparente y dejar que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Volcar la masa fermentada sobre una superficie ligeramente enharinada. Dividir la masa en 8 trozos iguales.
Forma cada pieza en una bola, luego alarga ligeramente para formar una forma ovalada para los cuerpos de conejitos.
Usando una pequeña cantidad de masa, crea bolitas más pequeñas y presiona sobre la parte superior de los óvalos más grandes para formar caritas de conejito.
Forma pedacitos de masa para las orejas y únelas en la parte superior de cada cara de conejito presionando suavemente.
En un bol pequeño, bate la yema de huevo y la leche para hacer un dorado de huevo. Pinta ligeramente cada pieza de pan con esto.
Usa un palillo para crear los ojos y la nariz en cada cara de conejito presionando suavemente sobre la masa.
Coloca los conejitos formados en la bandeja de hornear preparada, dejando espacio entre cada uno.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Saca del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta de tu adorable pan de conejito sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2377 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.3 g | 85% | |
| Saturated Fat | 33.7 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 858 mg | 286% | |
| Sodium | 2295 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 415.3 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 55.3 g | ||
| Protein | 38.4 g | 77% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 22% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 453 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
