Pan de Conejito Paleo
Añade un toque de fantasía a tu mesa con el "Pan de Conejito Paleo" — una encantadora y saludable vuelta de tuerca al pan tradicional, perfecta para celebrar la Pascua o reuniones familiares. Elaborado con harina de almendra, harina de coco y polvo de arrurruz ricos en nutrientes, esta receta sin granos es ideal para entusiastas del paleo y quienes buscan una opción libre de gluten. Endulzado de forma natural con miel y unido por zanahoria rallada para una textura extra, este pan se moldea en un adorable conejito ¡casi demasiado lindo para comer! Con un tiempo de preparación de tan solo 20 minutos y una rápida cocción de 30 minutos, es un proyecto divertido y fácil para toda la familia. Sírvelo caliente para disfrutar su textura ligera y esponjosa y su sutil sabor dulce. ¡Deja que el Pan de Conejito Paleo brinque a tu plato para un tentempié saludable y memorable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.25 cup Harina de arrurruz
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal marina
- 4 large huevos
- 0.5 cup leche de coco
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 medium zanahoria rallada
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de arrurruz, bicarbonato de sodio y sal marina. Mezcla hasta que esté bien combinado.
En otro recipiente, mezcla los huevos, la leche de coco, la miel y el vinagre de sidra de manzana hasta que quede suave.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando bien con una espátula hasta que estén completamente incorporados y se forme una masa suave.
Incorpore suavemente la zanahoria rallada en la masa hasta que esté distribuida de forma uniforme.
Divide la masa en dos porciones. Utiliza una porción para darle forma a un óvalo grande en la bandeja de hornear preparada para el cuerpo del conejito.
Con la masa restante, forma la cabeza del conejito, las orejas y una pequeña cola redonda. Une cada parte presionando suavemente para fijarlas al cuerpo.
Puedes usar un palillo para definir características como la nariz y los ojos si así lo deseas.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante unos 25-30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar el pan en la bandeja para hornear durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Sirva en rebanadas para disfrutar de su delicioso sabor aprobado para la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1952 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.0 g | 154% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2830 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 171.8 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 37.7 g | 135% | |
| Total Sugars | 57.7 g | ||
| Protein | 73.3 g | 147% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 598 mg | 46% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 936 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
