Pan de Coco Sin Gluten
Sumérgete en la delicia tropical del Pan de Coco Sin Gluten, la combinación perfecta de sabor y textura para aquellos que buscan una alternativa libre de trigo. Húmedo y tierno, este pan rebosa con los aromas fragantes del coco, gracias a su soñadora combinación de leche de coco, coco rallado y aceite de coco derretido. Un toque de vainilla añade calidez, mientras que la harina sin gluten y la goma xantana garantizan una fermentación impecable y una miga suave. ¡Con tan solo 15 minutos de tiempo de preparación, este pan rápido se hornea hasta la perfección dorada en menos de una hora, convirtiéndolo en el desayuno, merienda de mediodía o incluso postre ideal. ¡Corta en el paraíso y saborea cada bocado de esta delicia naturalmente libre de lácteos, libre de gluten, perfecta para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina multiusos sin gluten
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 100 grams Coco rallado sin azúcar
- 240 milliliters Leche de coco
- 60 milliliters Aceite de coco, derretido
- 100 grams Azúcar granulada
- 2 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite de coco o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, la sal y la goma xántica. Agrega el coco rallado y reserva.
En otro tazón, batir juntos la leche de coco, el aceite de coco derretido y el azúcar granulado hasta que estén bien combinados.
Agrega los huevos y la esencia de vainilla a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que quede suave.
Verter los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Mezclar hasta que se combinen y se forme una masa espesa. Evitar sobrebatir.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego transfiera a una rejilla metálica para que enfríe por completo.
Una vez que se enfríe, cortar y servir. ¡Disfruta de tu pan de coco sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2546 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.7 g | 177% | |
| Saturated Fat | 110.6 g | 553% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2319 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 329.9 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 125.1 g | ||
| Protein | 24.0 g | 48% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 934 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
