Pan de Coco Paleo
Descubre la máxima indulgencia sin culpa con este Pan de Coco Paleo, una combinación perfecta de textura esponjosa y sabor saludable. Hecho con coco y harina de almendra ricos en nutrientes, este pan sin granos es un sueño para los entusiastas del gluten y paleo por igual. Ligeramente endulzado con un toque de miel y equilibrado con un chorrito de vinagre de sidra de manzana, logra la perfección húmeda sin lácteos ni azúcar refinado. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y un acabado dorado después de hornear, este versátil pan es ideal para el desayuno, tentempiés, o como base para tus cubiertas paleo favoritas. ¡Disfrútalo recién rebanado o guárdalo en la nevera para una semana de delicias saludables hechas en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 3/4 cup harina de coco
- 1/4 cup harina de almendra
- 1/2 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1/4 teaspoon sal
- 6 large huevos
- 1/4 cup aceite de coco, derretido
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon vinagre de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino, o úntalo ligeramente con aceite de coco.
En un bol mediano, batir juntos la harina de coco, la harina de almendra, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón grande aparte, bate los huevos junto con el aceite de coco derretido, la miel y el vinagre de sidra de manzana hasta que estén bien mezclados y esponjosos.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta obtener una masa suave. Asegúrate de que no haya grumos.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. La parte superior debe estar dorada.
Permite que el pan se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta el pan en rebanadas y sírvelo. Guarda el pan sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1531 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.6 g | 146% | |
| Saturated Fat | 71.8 g | 359% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 1743 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 82.2 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 39.1 g | 140% | |
| Total Sugars | 26.8 g | ||
| Protein | 60.2 g | 120% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1005 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
