Pan de Coco Keto
Eleva tu estilo de vida bajo en carbohidratos con este delicioso y esponjoso Pan de Coco Keto, un básico sin gluten y sin granos perfecto para el desayuno, meriendas o como un acompañamiento versátil. Hecho con harina de coco nutritiva, rica mantequilla sin sal y cremosa leche de coco sin azúcar, este pan ofrece una textura húmeda y tierna mientras mantiene bajo el conteo de carbohidratos. Con solo 10 minutos de tiempo de preparación, esta fácil receta se une sin esfuerzo, con toques de vainilla y un toque opcional de eritritol para un dulzor sutil. Ya sea tostado con mantequilla o servido junto a platos salados, este pan amigable con la dieta keto es una alternativa satisfactoria y saludable a los panes tradicionales. Perfecto para aquellos que siguen dietas keto, paleo o sin gluten, ¡este pan es un cambio de juego para cualquier cocina baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de coco
- 6 large huevos
- 0.5 cup mantequilla sin sal, derretida
- 0.5 cup leche de coco sin azúcar
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons edulcorante de eritritol (opcional)
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas y forra con papel pergamino para facilitar su remoción.
En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén espumosos usando una batidora de mano o un batidor. Esto ayuda a incorporar aire para obtener una textura más ligera de pan.
Agrega la mantequilla derretida, la leche de coco sin azúcar y la esencia de vainilla a los huevos batidos, batiendo hasta que estén bien combinados.
En otro recipiente, tamiza la harina de coco, el polvo de hornear y la sal marina. Agrega el edulcorante de eritritol si lo estás utilizando.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando continuamente hasta obtener una masa suave. La masa será espesa, lo cual es típico en recetas con harina de coco.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula. Asegúrate de que esté distribuida de manera uniforme en el molde.
Hornea en el horno precalentado durante 40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo y se pueda cortar mejor.
¡Corta el pan y disfruta! Almacena en un recipiente hermético durante un máximo de 5 días, o congela las rebanadas para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
1838 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.4 g | 185% | |
| Saturated Fat | 88.8 g | 444% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1374 mg | 458% | |
| Sodium | 2064 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 92.8 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 48.6 g | 174% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 61.7 g | 123% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 444 mg | 34% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 1216 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
