Pan de Coco
Descubre el encantador e irresistible pan de coco casero, ¡un giro tropical en el clásico pan rápido perfecto para el desayuno, el brunch o un tentempié a media tarde! Con leche de coco rica y coco rallado dulce, esta receta ofrece una miga húmeda y tierna que rebosa sabor natural a coco. Un toque de vainilla y la riqueza mantecosa elevan su atractivo, mientras que la simplicidad de la preparación lo hace ideal para panaderos ocupados. Listo en poco más de una hora, este pan se hornea dorado y aromático, llenando tu cocina con el tentador aroma del coco. Sírvelo tibio con un poco de mantequilla o una cucharada de mermelada para un bocado de paraíso en cada rebanada. ¡Perfecto para amantes del coco y entusiastas de la cocina fácil por igual, este pan de coco se convertirá rápidamente en un favorito del hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo común
- 2 teaspoons levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup azúcar granulada
- 2 large huevos
- 1 cup leche de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup mantequilla sin sal, derretida
- 1 cup coco rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas y reserva.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
En un recipiente aparte de tamaño mediano, batir el azúcar y los huevos hasta que estén bien combinados.
Mezclar la leche de coco y el extracto de vainilla con la mezcla de huevo.
Agrega lentamente la mantequilla derretida a la mezcla de huevo y leche de coco, revolviendo constantemente hasta que se incorpore.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y dobla suavemente la mezcla hasta que se combine. No mezcles en exceso.
Incorpora el coco rallado hasta que esté distribuido de manera uniforme.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Deja que el pan de coco se enfríe en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y sirve el pan de coco como desees. Es delicioso por sí solo o con un poco de mantequilla o mermelada.
Nutrition Facts
Calories |
3067 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.3 g | 206% | |
| Saturated Fat | 110.2 g | 551% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 2300 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 379.0 g | 138% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 174.2 g | ||
| Protein | 43.9 g | 88% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 1080 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
