Pan de canela y pasas sin lácteos
Experimenta el cálido y reconfortante aroma del Pan de Canela y Pasas sin lácteos casero, una encantadora variación de un favorito clásico perfecto para el desayuno o la merienda. Esta receta combina un pan suave y esponjoso con un relleno dulce de canela y pasas, elaborado completamente sin lácteos, lo que lo hace ideal para aquellos con restricciones dietéticas o que simplemente prefieren delicias a base de plantas. Con instrucciones fáciles de seguir e ingredientes simples como harina de trigo común, levadura seca activa y sustitutos de leche sin lácteos, crearás un pan dorado lleno de remolinos de azúcar moreno y jugosas pasas. Ya sea disfrutado tostado con un acompañamiento o emparejado con una taza de café, este pan seguramente impresionará. ¡Date el gusto con la combinación perfecta de dulzura y especias con esta obra maestra de la repostería sin lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 1.5 cups Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 0.5 cup Azúcar
- 0.25 cup Aceite (como vegetal o de canola)
- 1 teaspoon Salinidad
- 1.5 tablespoons Canela molida
- 1 cup Uvas pasas
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 2 tablespoons Leche sin lácteos (como leche de almendra u avena)
Instructions
En un bol grande, disuelve 2 cucharaditas de azúcar en el agua tibia, luego espolvorea la levadura por encima. Deja reposar durante unos 5 minutos, hasta que la levadura esté espumosa.
Incorpora el aceite, la sal y 2 tazas de harina. Bate hasta que quede suave. Agrega gradualmente el resto de la harina, 1/2 taza por vez, mezclando bien después de cada adición, hasta que se forme una masa suave que ya no esté pegajosa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante aproximadamente 8-10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, combina la canela molida y la media taza restante de azúcar con las pasas y el azúcar moreno.
Golpee la masa para desinflarla. Colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y extiéndala con un rodillo formando un rectángulo de aproximadamente 14x9 pulgadas de tamaño.
Pincela la superficie de la masa con la leche sin lácteos, luego espolvorea uniformemente la mezcla de canela y azúcar sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada alrededor de los bordes.
Enrolla la masa firmemente, comenzando desde un borde corto. Presiona los bordes y extremos para sellarlos.
Coloca el pan con la costura hacia abajo en un molde para pan de 9x5 pulgadas engrasado. Cubre y deja reposar durante 30 minutos, o hasta que doble su tamaño.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Hornea el pan durante 30-35 minutos hasta que la parte superior esté dorada y suene hueco al golpearlo.
Saca del horno y permite que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y sirve. ¡Disfruta tu pan trenzado de pasas sin lácteos casero!
Nutrition Facts
Calories |
3463 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.3 g | 84% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2455 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 676.1 g | 246% | |
| Dietary Fiber | 27.9 g | 100% | |
| Total Sugars | 275.7 g | ||
| Protein | 58.2 g | 116% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 401 mg | 31% | |
| Iron | 27.0 mg | 150% | |
| Potassium | 2017 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
