Pan de Canela y Pasas Keto
Descubre el equilibrio perfecto entre dulzura y especias con este Pan de Canela y Pasas Keto, una variación baja en carbohidratos de un clásico favorito que es delicioso y libre de culpas. Elaborado con harinas ricas en nutrientes de almendra y coco, este pan está impregnado con cálido canela y pasas sin azúcar para un sabor encantador que satisface sin los carbohidratos. Endulzado naturalmente con eritritol y stevia, es perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida keto, sin gluten o bajo en azúcar. La textura suave y tierna combina maravillosamente con una capa de mantequilla o queso crema, convirtiéndolo en una opción ideal para desayuno, merienda o postre. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y sencillas instrucciones paso a paso, este pan saludable es una adición rápida y fácil a tu repertorio de recetas keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.25 cup eritritol granulado
- 2 teaspoons canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 4 large huevos
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
- 0.25 cup mantequilla sin sal derretida
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 teaspoon stevia líquida
- 0.5 cup uvas pasas sin azúcar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con spray de cocina o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear, eritritol, canela y sal. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén completamente mezclados.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén batidos. Agrega la leche de almendra, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la estevia líquida, batiendo hasta que los ingredientes líquidos estén completamente combinados.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva hasta que estén apenas combinados. Tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa; debe ser espesa pero manejable.
Incorpore suavemente las pasas sin azúcar en la masa, asegurándose de que estén distribuidas de manera uniforme.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, distribuyéndola uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y sirve. Guarda cualquier pan sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o refrigera para una vida útil más larga.
Nutrition Facts
Calories |
1966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.5 g | 187% | |
| Saturated Fat | 46.1 g | 231% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 873 mg | 291% | |
| Sodium | 2936 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 175.5 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 33.7 g | 120% | |
| Total Sugars | 57.1 g | ||
| Protein | 65.6 g | 131% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 743 mg | 57% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1175 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
