Pan de Canela en Espiral
Eleva tu desayuno o merienda con este irresistible Pan de Canela, un dulce casero rebosante de sabores cálidos y acogedores. Elaborado con una suave masa esponjosa y un delicioso remolino de canela fragante y azúcar moreno rico, este pan es un espectáculo tanto en sabor como en presentación. La adición de pasas opcional proporciona una agradable explosión de dulzura, mientras que la corteza perfectamente dorada cuenta con matices mantecosos. Ideal para cortar y tostar, este pan es una base indulgente para untables o un satisfactorio refrigerio por sí solo. Con pasos fáciles de seguir y solo 25 minutos de tiempo de preparación manos a la masa, esta receta es perfecta para panaderos de todos los niveles de habilidad que buscan llenar su cocina con el reconfortante aroma de pan fresco hecho en casa. ¿Listo para impresionar a tus seres queridos? ¡Sumérgete en esta receta de pan de canela hoy mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina multiusos
- 0.5 cups Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1 cups Leche entera
- 6 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 large Huevo
- 3 tablespoons Canela molida
- 1 cup Azúcar moreno
- 0.75 cups Pasas (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina 2 tazas de harina, azúcar granulada, sal, y levadura instantánea.
En una cacerola pequeña, calienta la leche y 4 cucharadas de mantequilla hasta que estén tibias (120-130°F). Revuelve hasta que la mantequilla se derrita.
Agrega la mezcla de leche tibia a la mezcla de harina y bate con una batidora a velocidad media durante 2 minutos. Agrega el huevo y mezcla durante un minuto adicional.
Agrega gradualmente el resto de la harina, 1/2 taza a la vez, mezclando para formar una masa suave que se separe de los lados del tazón.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 6-8 minutos hasta que quede suave y elástica. Cubrir y dejar reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, combina el azúcar moreno y la canela.
Extienda la masa en un rectángulo de 12x8 pulgadas. Unge la superficie con las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida.
Esparce la mezcla de canela y azúcar moreno de manera uniforme sobre la masa, dejando un borde de 1/2 pulgada en todos los lados. Si deseas, esparce las pasas por encima.
Comenzando desde el lado corto, enrolle la masa firmemente, pellizcando las costuras y extremos para sellar.
Coloque el pan con la costura hacia abajo en un molde rectangular de 9x5 pulgadas engrasado. Cubra con un paño de cocina y deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1-1.5 horas.
Precalienta el horno a 350°F (175°C) mientras la masa está subiendo.
Hornea el pan crecido durante 35-40 minutos, cubriéndolo con papel aluminio durante los últimos 10 minutos para evitar que se dore demasiado, si es necesario.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Nutrition Facts
Calories |
4004 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.5 g | 120% | |
| Saturated Fat | 49.7 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 435 mg | 145% | |
| Sodium | 2660 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 744.1 g | 271% | |
| Dietary Fiber | 32.3 g | 115% | |
| Total Sugars | 330.2 g | ||
| Protein | 72.6 g | 145% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 848 mg | 65% | |
| Iron | 28.9 mg | 161% | |
| Potassium | 2302 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
