Pan de Canela con Pasas Paleo
Disfruta de la cálida y especiada decadencia del Pan Paleo de Remolino de Pasas, un manjar libre de gluten y granos perfecto para el desayuno o como tentempié. Elaborado con harinas ricas en nutrientes de almendra y coco, este sabroso pan está endulzado naturalmente con miel y repleto de jugosas pasas y crujientes nueces pacanas entrelazadas con aromático canela. Con una textura húmeda y esponjosa y un toque de vinagre de sidra de manzana para el equilibrio, es tanto saludable como delicioso. Fácil de preparar con solo 15 minutos de tiempo de preparación, este pan amigable con la dieta paleo se hornea a la perfección en menos de una hora. ¡Sírvelo tostado con una cucharada de mantequilla de almendra o disfrútalo como una rebanada satisfactoria por sí sola, perfecto para los entusiastas de la paleodieta y cualquiera que busque horneados caseros más saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 tablespoon canela
- 0.5 teaspoon sal
- 4 large huevos
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons aceite de coco
- 0.5 cup pasas
- 0.5 cup nueces pecanas, picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de canela y sal. Mezcla bien.
En un recipiente aparte, batir juntos los huevos, la miel, el extracto de vainilla, la leche de almendra, el vinagre de sidra de manzana y el aceite de coco hasta que esté suave.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que estén completamente combinados y se forme una masa.
En un bol pequeño, mezcla la canela restante con las pasas y las nueces.
Vierte la mitad de la masa en el molde para pan preparado. Espolvorea la mezcla de canela y pasas de uva de manera uniforme sobre la masa.
Vierte la masa restante sobre la mezcla de pasas y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan este salga limpio.
Deje que el pan se enfríe en el molde durante aproximadamente 15 minutos, luego retírelo del molde y déjelo enfriar completamente en una rejilla metálica antes de rebanarlo.
Nutrition Facts
Calories |
2513 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 186.8 g | 239% | |
| Saturated Fat | 42.1 g | 210% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2837 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 166.0 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 40.5 g | 145% | |
| Total Sugars | 98.2 g | ||
| Protein | 79.0 g | 158% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 909 mg | 70% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1317 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
