Pan de canela casero sin azúcar
Déjate llevar por tus sentidos con este Pan de Canela Casero sin Azúcar, una versión saludable y libre de culpa de un clásico de la comida reconfortante. Elaborado con harina de trigo integral y endulzado de forma natural con puré de manzana sin azúcar, esta receta ofrece los cálidos sabores especiados de la canela sin ningún agregado de azúcar. El tierno y dorado pan se baña con un toque de leche de almendra para obtener una corteza deliciosa, mientras que el aceite de oliva asegura una miga húmeda y esponjosa. Perfecto para el desayuno, un tentempié o incluso de postre, este pan es tan versátil como satisfactorio. Además, se leva con levadura para obtener una textura de calidad de panadería, pero es lo suficientemente simple de hacer en casa. ¡Disfrútalo recién rebanado con tu untado favorito o tóstalo para una delicia acogedora!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Agua tibia.
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 0.5 cup Compota de manzana sin azúcar
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 3 cups Harina de trigo integral
- 1 tablespoon Canela molida
- 2 tablespoons Leche de almendra sin azúcar (o cualquier leche de elección)
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia y la levadura activa. Revuelve suavemente y deja reposar la mezcla durante unos 5-10 minutos, hasta que se vuelva espumosa.
Agrega la compota de manzana sin azúcar, el aceite de oliva y la sal a la mezcla de levadura. Revuelve hasta que esté bien combinado.
Añade poco a poco la harina de trigo integral, una taza a la vez, mezclando entre cada adición hasta que la masa comience a unirse.
Volcar la masa en una superficie enharinada y amasar durante aproximadamente 8-10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Una vez que la masa haya crecido, desinfle suavemente y transfiera a una superficie enharinada.
Extienda la masa en forma de rectángulo, aproximadamente de 9x12 pulgadas.
Espolvoree la canela molida de manera uniforme sobre la masa.
Comenzando desde uno de los bordes cortos, enrolla la masa firmemente para formar un pan.
Coloca la masa enrollada en un molde para pan de 9x5 pulgadas engrasado o forrado con papel pergamino.
Pincela la parte superior de la masa con leche de almendra sin azúcar para añadir un bonito brillo.
Cubre el pan con un paño húmedo y déjalo reposar durante otros 15 minutos hasta que el pan haya crecido justo por encima del borde del molde.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el pan suene hueco al golpear la parte inferior.
Deje enfriar el pan en el molde durante 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo antes de rebanarlo.
Nutrition Facts
Calories |
1569 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.4 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2407 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 284.0 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 50.8 g | 181% | |
| Total Sugars | 13.5 g | ||
| Protein | 51.4 g | 103% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1745 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
