Pan de Campo Sin Lácteos
Descubre el encanto saludable del **Pan Casero sin Lácteos**, un pan rústico perfecto para aquellos que buscan una opción satisfactoria pero sin lácteos. Esta receta combina ingredientes básicos de despensa como **harina común**, **aceite de oliva** y **leche de almendras sin azúcar** para crear una textura aireada con una corteza dorada. El secreto radica en la levadura seca activa, que garantiza un pan perfectamente leudado, complementado por una suave incisión en el centro para darle su característico aspecto "partido". El proceso de amasado desarrolla elasticidad para un mordisco irresistible, mientras que una fermentación lenta le otorga a este pan su auténtico sabor campestre. Ya sea servido caliente con tus untos favoritos o junto a una comida abundante, este pan digno de panadería es un testimonio de cómo ingredientes simples se unen sin esfuerzo. Con solo **20 minutos de tiempo de preparación**, esta receta es ideal para panaderos caseros que buscan un delicioso manjar sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Harina de trigo todo uso.
- 7 g Levadura seca activa
- 300 ml Agua tibia
- 30 ml Aceite de oliva
- 10 g Sal
- 15 g Azúcar
- 100 ml Leche de almendras sin azúcar
Instructions
En un bol grande, combina la harina común y la sal, creando un hueco en el centro.
En un bol pequeño, disuelva el azúcar en el agua tibia y espolvoree la levadura por encima. Deje reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se vuelva espumoso, lo que indica que la levadura está activa.
Vierte la mezcla de levadura, aceite de oliva, y leche de almendra en el hueco de los ingredientes secos.
Con una cuchara de madera o con las manos, mezcla los ingredientes hasta que comience a formarse una masa gruesa.
Transfiera la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (430°F).
Una vez que la masa haya levado, golpéala suavemente y colócala en una superficie enharinada.
Forme la masa en una hogaza ovalada rústica y use un cuchillo afilado para hacer un corte longitudinal de aproximadamente medio pulgada de profundidad en el centro de la masa.
Coloca el pan en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Cubre el pan con un paño húmedo y déjalo reposar durante otros 20 minutos.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el pan suene hueco al golpear la parte inferior.
Deje enfriar el pan en una rejilla antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2173 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.9 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4008 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 399.7 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 55.0 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 249 mg | 19% | |
| Iron | 24.0 mg | 133% | |
| Potassium | 714 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
