Pan de calabaza vegano sin azúcar
Disfruta de los sabores acogedores del otoño con este Pan de Calabaza Vegano sin Azúcar, un manjar saludable tan nutritivo como delicioso. Elaborado con ingredientes ricos en nutrientes como puré de calabaza sin azúcar, harina integral y un sustituto de huevo de linaza, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa más saludable sin sacrificar sabor. Endulzado de forma natural con compota de manzana y sutilmente especiado con cálida mezcla de especias de tarta de calabaza y canela, este pan es húmedo, tierno y sin remordimientos. Sin azúcar añadido ni lácteos, es una opción ideal para vegetarianos y quienes son conscientes del consumo de azúcar. Personalízalo con adiciones opcionales como nueces picadas o chispas de chocolate sin azúcar para un toque extra de deleite. Ideal para desayunar, como merienda por la tarde o postre, este pan de calabaza fácil de hacer está listo en poco más de una hora ¡y rinde 10 porciones satisfactorias!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Linaza molida
- 5 tablespoons Agua
- 1 cup Puré de calabaza sin azúcar
- 0.5 cup Leche vegetal sin endulzar (por ejemplo, almendra, avena, o soya)
- 0.25 cup pure de manzana sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Harina de trigo integral
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Especias para pastel de calabaza
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Nueces picadas (por ejemplo, nueces) o gotas de chocolate sin azúcar (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un bol pequeño, mezcla la linaza molida y el agua. Revuelve bien y déjalo reposar durante 5 minutos para que espese. Esto actuará como un sustituto de huevo de linaza.
En un tazón grande, batir juntos el puré de calabaza sin azúcar, la leche a base de plantas, el puré de manzana, el extracto de vainilla y la mezcla espesa de linaza hasta que quede suave y bien combinado.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén solo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Si estás usando nueces picadas opcionales o chispas de chocolate sin azúcar, incorpóralas suavemente en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan preparado, distribuyéndola uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de rebanarlo.
¡Sirve y disfruta de tu saludable pan de calabaza vegano y sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.7 g | 114% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1772 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 182.6 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 43.0 g | 154% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 47.0 g | 94% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 429 mg | 33% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 1982 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
