Pan de calabaza sin frutos secos y sin azúcar
Disfruta de los sabores acogedores del otoño con este Pan de Calabaza sin Frutos Secos y sin Azúcar, un tentempié saludable y apto para personas con alergias perfecto para toda la familia. Elaborado con harina de trigo integral rica en nutrientes, puré de calabaza sin azúcar añadida y compota de manzana natural para brindar humedad, esta receta prescinde del azúcar añadida sin comprometer el sabor. Especias cálidas como canela, jengibre y nuez moscada realzan el sabor intenso de la calabaza, mientras que la adición opcional de estevia o endulzante de fruta del monje te permite personalizar el nivel de dulzura. Listo en menos de una hora, este sencillo pan de calabaza es perfectamente húmedo, deliciosamente especiado y libre de frutos secos, lo que lo convierte en el ideal para llevar en la lonchera o como un tentempié para aquellos con restricciones dietéticas. ¡Disfrútalo solo o con una capa de mantequilla o crema untable sin frutos secos para un satisfactorio tentempié otoñal!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Puré de calabaza (sin endulzar)
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Puré de manzana sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Harina integral
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela en polvo
- 0.5 teaspoon Jengibre molido
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.25 teaspoon Clavo molido
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 cup Leche (láctea o no láctea sin endulzar)
- 2 tablespoons Edulcorante de stevia o de monje (opcional, para mayor dulzura)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la puré de calabaza, los huevos, el puré de manzana sin azúcar, el extracto de vainilla y la leche hasta que quede suave.
En un bol aparte, tamiza la harina integral, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, jengibre, nuez moscada, clavos, sal y edulcorante (si lo estás utilizando).
Incorpora gradualmente los ingredientes secos en los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, distribuyéndola uniformemente.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Después transfierelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo en rebanadas.
Corta y sirve tal cual, o acompaña con tu untar o cobertura favorita. Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
964 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.3 g | 18% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 2084 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 179.1 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 31.0 g | 111% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 42.6 g | 85% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 2090 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
