Pan de Calabaza Bajo en Grasa y Sin Azúcar
Disfruta sin remordimientos de este delicioso Pan de Calabaza Bajo en Grasa y Sin Azúcar, un dulce perfecto para el otoño o cualquier época del año. Elaborado con harina de trigo integral, puré de calabaza sin azúcar y endulzado de forma natural con una alternativa libre de azúcar, esta receta es una versión más saludable del clásico pan de calabaza que no sacrifica el sabor. Especias aromáticas como canela, nuez moscada y jengibre aportan notas cálidas otoñales, mientras que puré de manzana sin azúcar y leche de almendras mantienen el pan húmedo y tierno. Repleto de nutrientes e ingredientes bajos en grasa, este pan fácil de preparar se hace en tan solo 15 minutos y es perfecto para el desayuno, un snack a media tarde o postre. Sírvelo tal cual, o añade un toque de nueces o semillas de calabaza para obtener una textura y sabor extra. Disfruta de este saludable pan de calabaza fresco o consérvalo hasta una semana; ¡es una indulgencia acogedora y mejor para ti que a todos les encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoons Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoons Jengibre molido
- 0.25 teaspoons Sal.
- 1 cup puré de calabaza sin azúcar.
- 0.5 cup Puré de manzana sin azúcar
- 2 large Claras de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Edulcorante sin azúcar (por ejemplo, eritritol o estevia)
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar (o cualquier alternativa de leche baja en grasa)
- 0.25 cup Nueces picadas o semillas de calabaza (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina de trigo integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, mezcla el puré de calabaza, el puré de manzana sin azúcar, las claras de huevo, el extracto de vainilla, el edulcorante sin azúcar y la leche de almendra hasta que quede suave.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar en exceso, la masa debe quedar ligeramente espesa.
Si se van a usar nueces o semillas de calabaza, incorpóralas suavemente en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y extiéndela de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
¡Corta y disfruta! Guarda los sobrantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días, o en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.1 g | 33% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2966 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 296.0 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 34.2 g | 122% | |
| Total Sugars | 22.2 g | ||
| Protein | 39.6 g | 79% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 407 mg | 31% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 1645 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
