Pan de Calabacín Vegano con Chispas de Chocolate
Disfruta del equilibrio perfecto entre saludable y decadente con este Pan de Calabacín y Chispas de Chocolate Vegano, una deliciosa versión de un clásico. Este tierno y húmedo pan combina calabacín rallado para dulzura y humedad natural, harina de linaza como agente aglutinante sin huevos, y ricas chispas de chocolate vegano para bolsillos de dulzura derretida en cada bocado. Perfumado con canela y vainilla cálidas, es completamente libre de lácteos y está hecho con ingredientes básicos de despensa como leche de almendra, aceite de coco y dos tipos de azúcar para una dulzura en capas. Listo en poco más de una hora, esta receta fácil es un éxito garantizado para el desayuno, postre o un snack a media tarde. ¡Disfrútalo recién salido del horno o tostado con tu esparcimiento vegano favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Harina de linaza
- 6 tablespoons Agua
- 2 cups Harina de trigo común
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Azúcar morena
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 0.5 cup Aceite de coco derretido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Calabacín rallado
- 0.75 cup Chispas de chocolate vegano
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para pan de 9x5 pulgadas y reserva.
En un tazón pequeño, combina la harina de linaza y el agua para hacer un huevo de linaza. Revuelve bien y déjalo reposar durante unos 5 minutos hasta que espese.
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela molida y la sal.
En otro tazón, mezcla el azúcar granulada, azúcar moreno, leche de almendras, aceite de coco derretido, extracto de vainilla y el huevo de linaza preparado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que se combinen.
Incorpora suavemente el zucchini rallado y las chispas de chocolate veganas, distribuyéndolos de manera uniforme por toda la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 55-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Una vez horneado, retirar del horno y permitir que el pan se enfríe en el molde durante aproximadamente 15 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta y sirve tu delicioso pan de calabacín vegano con chispas de chocolate. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
3769 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.3 g | 229% | |
| Saturated Fat | 129.6 g | 648% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2612 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 522.4 g | 190% | |
| Dietary Fiber | 27.5 g | 98% | |
| Total Sugars | 302.3 g | ||
| Protein | 44.7 g | 89% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 435 mg | 33% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 2105 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
