Pan de Calabacín Vegano Casero
Suave, húmedo y repleto de especias cálidas, este Pan de Calabacín Vegano Casero es una versión a base de plantas de la clásica delicia reconfortante. Perfectamente endulzado con una combinación de azúcar moreno y puré de manzana, esta receta fácil mantiene todo saludable mientras aporta un montón de sabor. El calabacín rallado añade humedad natural y una miga suave, mientras que toques de canela y nuez moscada ofrecen acogedoras sensaciones otoñales en cada bocado. Elaborado sin huevos ni lácteos, este pan de calabacín utiliza ingeniosos ingredientes como vinagre de sidra de manzana y leche no láctea para lograr una textura esponjosa definitiva. Listo en poco más de una hora, este pan es perfecto para el desayuno, una merienda o incluso de postre. Ya seas un panadero experimentado o un principiante, esta sencilla receta casera se convertirá rápidamente en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups grated calabacín
- 2 cups harina de trigo común
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 2 teaspoons canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon nuez moscada molida
- 0.75 cup azúcar moreno
- 0.25 cup azúcar granulada
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 0.25 cup aceite de cocina
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 0.25 cup leche no láctea
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C) y engrasar un molde para pan de 9x5 pulgadas o forrarlo con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla el zucchini rallado, el azúcar moreno y el azúcar granulado.
Agrega el puré de manzana sin endulzar, aceite vegetal, extracto de vainilla, leche no láctea y vinagre de sidra de manzana a la mezcla de calabacín. Revuelve hasta que esté bien combinado.
En un bol aparte, mezcla la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, sal y nuez moscada.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Deje enfriar el pan de calabacín en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente.
Corta en rebanadas y sirve. ¡Disfruta de tu pan de calabacín vegano casero!
Nutrition Facts
Calories |
2150 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.9 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5813 mg | 253% | |
| Total Carbohydrate | 385.9 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 191.2 g | ||
| Protein | 29.0 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 325 mg | 25% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 1233 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
