Pan de Calabacín sin Azúcar con Chocolate
Disfruta sin remordimientos de este celestial Pan de Chocolate y Calabacín sin Azúcar, un delicioso y húmedo manjar cargado de ingredientes saludables perfecto para aquellos que desean reducir el consumo de azúcar sin renunciar al sabor. Elaborado con harina de almendra rica en nutrientes, cacao en polvo puro sin azúcar y endulzado de forma natural con puré de manzana sin azúcar, este pan ofrece el equilibrio perfecto entre dulzura y decadencia. El calabacín rallado no solo aporta una porción oculta de verduras, sino que también mantiene el pan irresistiblemente tierno y jugoso. Ingredientes opcionales como nueces picadas y trozos de chocolate sin azúcar añaden una textura extra e indulgencia a cada bocado. Con solo 20 minutos de preparación y pasos sencillos, esta receta es ideal para los ocupados reposteros caseros que desean un refrigerio saludable o postre que se sienta como un capricho. Ya sea disfrutándolo acompañado de café en el desayuno o como un tentempié por la tarde, ¡este deleite libre de gluten y sin azúcar se convertirá en tu nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela molida
- 2 cups Calabacín rallado
- 3 units Huevos grandes
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche o leche de almendra
- 0.75 cup Puré de manzana sin azúcar.
- 0.5 cup Nueces picadas (opcional)
- 0.5 cup Chispas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con spray antiadherente o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, cacao en polvo, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal y canela hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, bate los huevos ligeramente, luego agrega el extracto de vainilla, la leche (o leche de almendra) y el puré de manzana sin azúcar. Revuelve para combinar.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados.
Incorpora suavemente el calabacín rallado, asegurándote de que esté distribuido de manera uniforme en la mezcla.
Si lo deseas, añade las nueces picadas y las chispas de chocolate sin azúcar para obtener una textura y sabor añadidos.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y sirve como un refrigerio o postre saludable. ¡Disfruta de tu pan de calabacín con chocolate sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
2818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 213.4 g | 274% | |
| Saturated Fat | 51.8 g | 259% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 570 mg | 190% | |
| Sodium | 2383 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 235.9 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 107.4 g | 384% | |
| Total Sugars | 46.8 g | ||
| Protein | 111.2 g | 222% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 932 mg | 72% | |
| Iron | 33.1 mg | 184% | |
| Potassium | 3843 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
