Pan de calabacín con chispas de chocolate sin azúcar.
Disfruta del matrimonio perfecto de ingredientes saludables y dulzura sin remordimientos con este Pan de Calabacín con Chispas de Chocolate sin Azúcar. ¡Repleto de calabacín fresco rallado, un toque de especias cálidas como canela y nuez moscada, y salpicado con exquisitas chispas de chocolate sin azúcar, esta receta es la delicia suprema para los reposteros conscientes de su salud! Endulzado de forma natural con stevia o eritritol y húmedo gracias a la compota de manzana sin azúcar, este pan está completamente libre de azúcares refinados, convirtiéndose en una opción deliciosa para aquellos que buscan un postre o tentempié más saludable. La mezcla de harina integral y harina común crea el equilibrio perfecto entre consistencia y esponjosidad, mientras que el aceite de coco derretido añade un toque de riqueza. Listo en poco más de una hora, esta sencilla receta de un solo recipiente es perfecta para cualquier ocasión; ya sea como un bocado para el desayuno, un tentempié por la tarde o un dulce secreto lleno de verduras para los niños. ¡Sírvelo caliente, recién salido del horno, o disfrútalo frío para una perfección de postre!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Calabacín fresco, rallado
- 1.5 cups Harina de trigo común
- 0.5 cups Harina de trigo integral
- 1.5 teaspoons Polvo de hornear
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoons Nuez moscada molida
- 2 large Huevos
- 0.5 cups Aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cups Estevia o eritritol (sustituto del azúcar)
- 0.5 cups Puré de manzana sin azúcar
- 0.75 cups Chispas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precaliente su horno a 350°F (175°C). Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas o cúbralo con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, la harina de trigo integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela molida y la nuez moscada molida.
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos. Agrega el aceite de coco derretido, extracto de vainilla, stevia (o eritritol), y puré de manzana sin azúcar. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Incorpore suavemente el calabacín rallado en la mezcla húmeda hasta que esté distribuido de manera uniforme.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate sin azúcar, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme en la masa.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje enfriar el pan de calabacín en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y sirve. Guarda los sobrantes en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
3036 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 193.8 g | 248% | |
| Saturated Fat | 138.3 g | 692% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2666 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 313.4 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 68.0 g | 243% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 57.5 g | 115% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 1988 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
