Pan de calabacín con chispas de chocolate bajo en sodio
Déjate llevar sin culpa con este delicioso y húmedo Pan de Calabacín con Chispas de Chocolate Bajo en Sodio, una versión más saludable de un favorito clásico. Repleto de calabacín recién rallado, rico cacao en polvo sin azúcar y chispas de chocolate bajos en sodio, esta receta logra el equilibrio perfecto entre ingredientes saludables y sabor indulgente. Un toque de canela añade calidez, mientras que el vinagre de sidra de manzana crea una textura tierna y esponjosa sin necesidad de exceso de sal. Ideal como un desayuno sin culpa o un tentempié satisfactorio, este pan es fácil de hacer, con solo 20 minutos de preparación y simples instrucciones. Date el gusto de una rebanada de este delicioso manjar bajo en sodio, demostrando que lo más saludable no significa comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 0.25 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Canela molida
- 2 large Huevos
- 1 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 2 cups Calabacín rallado
- 0.75 cup Chispas de chocolate bajas en sodio
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cup Leche
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente y enharina un molde para pan de 9x5 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la canela. Reserva.
En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén espumosos. Agrega el azúcar, el aceite vegetal y el extracto de vainilla, mezclando hasta que estén bien combinados.
Incorpora el calabacín rallado hasta que esté distribuido de manera uniforme.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda en tandas, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados. Evita mezclar en exceso para mantener el pan tierno.
En un bol pequeño, mezcla la leche y el vinagre de sidra de manzana, luego añade a la masa, revolviendo hasta que se incorpore ligeramente.
Incorpora las chispas de chocolate bajo en sodio, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Corta y sirve como un delicioso manjar bajo en sodio para el desayuno o como merienda.
Nutrition Facts
Calories |
3807 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 175.6 g | 225% | |
| Saturated Fat | 54.3 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.2 g | ||
| Cholesterol | 378 mg | 126% | |
| Sodium | 1985 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 540.0 g | 196% | |
| Dietary Fiber | 46.0 g | 164% | |
| Total Sugars | 289.3 g | ||
| Protein | 69.2 g | 138% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 465 mg | 36% | |
| Iron | 30.2 mg | 168% | |
| Potassium | 3278 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
