Pan de calabacín con chispas de chocolate bajo en grasa
¡Disfruta sin remordimientos de este delicioso Pan de Calabacín con Chispas de Chocolate Bajo en Grasa, donde los ingredientes saludables se mezclan con un sabor irresistible! Perfectamente húmedo y condimentado con un toque de canela, esta receta utiliza calabacín rallado, yogur griego rico en proteínas y compota de manzana sin azúcar para darle un giro más saludable al clásico pan de calabacín sin sacrificar el sabor. Las chispas de chocolate semi-amargo agregan justo el toque de dulzura adecuado, convirtiéndolo en un éxito para el desayuno o la merienda. Elaborado con una mezcla de harina integral y harina común, este pan rápido es bajo en grasa pero rico en nutrientes, ofreciendo un placer equilibrado que te encantará. ¡Listo en poco más de una hora y rindiendo 10 generosas porciones, este pan fácil de hacer es perfecto para la preparación de comidas o para compartir con familiares y amigos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup calabacín
- 1 cup harina de trigo integral
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon levadura en polvo
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 1 large huevo
- 1 large clara de huevo
- 0.5 cup yogur griego natural
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.75 cup azúcar moreno
- 0.5 cup chips de chocolate semiamargo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas o forra con papel pergamino.
Ralla el calabacín utilizando un rallador fino hasta obtener 1 taza de calabacín rallado ligeramente apretado. Reservar.
En un tazón grande, mezcla con un batidor la harina integral, la harina común, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, y la sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, batir el huevo y la clara de huevo juntos. Agregar el yogur griego, puré de manzana sin azúcar, extracto de vainilla y azúcar moreno. Mezclar hasta que el azúcar moreno se disuelva y la mezcla quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpora el calabacín rallado y las chispas de chocolate utilizando una espátula, hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y extiéndela de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, este salga limpio.
Permite que el pan se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de pasarlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Corta y sirve como una opción saludable y baja en grasas para degustar como tentempié o desayuno.
Nutrition Facts
Calories |
1990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.8 g | 47% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 232 mg | 77% | |
| Sodium | 4527 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 378.1 g | 137% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 180.3 g | ||
| Protein | 58.4 g | 117% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 374 mg | 29% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 1536 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
