Pan de Calabacín Casero sin Azúcar
Disfruta de la deliciosa bondad de este Pan de Calabacín Casero sin Azúcar, una versión saludable de un favorito clásico. Hecho con puré de manzana naturalmente dulce, harina integral y calabacín rallado fresco, esta receta está completamente libre de azúcares añadidos, perfecta para aquellos que desean disfrutar de un placer sin remordimientos. Infundido con cálida canela y la opción de agregar nueces crujientes o jugosas pasas, cada rebanada es húmeda, sabrosa y satisfactoria. Ideal para el desayuno, una merienda a media tarde, o incluso como postre, este pan de calabacín fácil de hacer se prepara en poco más de una hora y se congela maravillosamente para la preparación de comidas. Ya sea que estés reduciendo el azúcar en tu dieta o simplemente ames el sutil y terroso sabor del calabacín, esta receta está garantizada para convertirse en un básico en tu repertorio de horneado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups calabacín rallado
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 2 large huevo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup aceite de oliva
- 1.5 cups harina de trigo integral
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1.5 teaspoons canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup nueces picadas (opcional)
- 0.25 cup pasas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite de oliva o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla el calabacín rallado, el puré de manzana sin azúcar, los huevos, el extracto de vainilla y el aceite de oliva. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
En otro bol, mezcla la harina de trigo integral, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, canela molida y sal.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén justamente combinados. Ten cuidado de no revolver en exceso.
Incorpora las nueces picadas y las pasas opcionalmente de manera uniforme en la masa.
Vierte la mezcla en el molde para pan previamente preparado, extendiéndola uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45 a 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
Deje que el pan de calabacín se enfríe en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta en rodajas y sirve. Guarda las sobras en un recipiente hermético durante un máximo de 4 días o congela para almacenar por más tiempo.
Nutrition Facts
Calories |
2002 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.8 g | 150% | |
| Saturated Fat | 17.9 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.2 g | ||
| Cholesterol | 439 mg | 146% | |
| Sodium | 3179 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 208.8 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 35.7 g | 128% | |
| Total Sugars | 50.6 g | ||
| Protein | 54.9 g | 110% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 309 mg | 24% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2857 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
