Pan de calabacín casero paleo
Eleva tu juego de repostería con este Pan de Calabacín Casero Paleo: ¡una versión saludable y libre de gluten de un clásico favorito! Está repleto de ingredientes ricos en nutrientes como harina de almendra, harina de coco y calabacín rallado, combinando una textura húmeda y un sutil dulzor con notas cálidas de canela y miel. Perfectamente apto para la dieta paleo, se utiliza aceite de coco y almidón de arrurruz para lograr una armoniosa mezcla de sabor y bondad dietética, mientras que las nueces picadas opcionales aportan un agradable toque crujiente. Fácil de preparar en tan solo 20 minutos, este pan se hornea a la perfección en menos de una hora, convirtiéndolo en una elección ideal para el desayuno, una merienda o incluso postre. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente busques un tentempié casero más saludable, este pan de calabacín es una adición versátil y satisfactoria a tu repertorio de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups grated Calabacín
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Almidón de arrurruz
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 2 teaspoons Canela
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.5 cup melted Aceite de coco
- 0.5 cup Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup chopped (optional) Nueces
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de pan de 9x5 pulgadas con aceite de coco o forra con papel pergamino para facilitar su extracción.
En un recipiente grande, combina la harina de almendra, almidón de tapioca, harina de coco, bicarbonato de sodio, canela y sal. Mezcla bien para asegurarte de que no haya grumos.
En otro recipiente, batir los huevos, el aceite de coco derretido, la miel, el extracto de vainilla y el vinagre de sidra de manzana hasta que quede suave.
Agrega lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo hasta que se forme una masa espesa.
Incorpore el calabacín rallado y las nueces picadas, si las está utilizando, hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Vierta la mezcla en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y sirve tu pan de calabacín paleo, disfrutando de la textura húmeda y el sabor rico. Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 265.6 g | 341% | |
| Saturated Fat | 112.0 g | 560% | |
| Polyunsaturated Fat | 30.4 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 4834 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 245.6 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 43.4 g | 155% | |
| Total Sugars | 125.6 g | ||
| Protein | 78.1 g | 156% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 680 mg | 52% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 1264 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
