Pan de Calabacín Casero Keto
Disfruta horneando sin remordimiento con este Pan de Calabacín Casero Keto, un manjar húmedo y sabroso perfecto para quienes siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Hecho con saludable harina de almendra, calabacín rallado fresco y un toque de canela reconfortante, este pan es naturalmente libre de gluten y repleto de nutrientes. Endulzado con eritritol o tu alternativa keto favorita, ofrece el equilibrio perfecto de dulzura sin elevar los niveles de azúcar en la sangre. Las nueces picadas opcionalmente aportan un increíble crujido, mientras que la mantequilla derretida y el extracto de vainilla confieren un sabor rico e indulgente. Rápido de preparar y fácil de hornear, este pan de calabacín es un snack versátil o un desayuno que combina perfectamente con café o té. Aprobado por el público, esta receta es perfecta para satisfacer tus antojos mientras te mantienes fiel a la dieta keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Eritritol u otro endulzante apto para la dieta keto.
- 3 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche de almendras sin azúcar
- 1 cup Calabacín rallado
- 0.25 cup Mantequilla derretida
- 0.5 cup Nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con mantequilla o spray antiadherente.
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendra, el polvo de hornear, la canela molida, la sal y la eritritol.
En un recipiente aparte, bate los huevos hasta que estén esponjosos. Agrega el extracto de vainilla, la leche de almendras y la mantequilla derretida. Mezcla bien para combinar.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Incorpore suavemente el zucchini rallado y, si se está utilizando, las nueces picadas. Asegúrese de que el zucchini esté bien distribuido en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, alisando la superficie con una espátula para asegurar una cocción pareja.
Hornea en el horno precalentado por 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de trasladarlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez enfriado, cortar en rebanadas y servir. ¡Disfruta de tu delicioso pan de calabacín keto!
Nutrition Facts
Calories |
2221 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.2 g | 258% | |
| Saturated Fat | 46.0 g | 230% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 687 mg | 229% | |
| Sodium | 1351 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 183.7 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 28.5 g | 102% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 73.5 g | 147% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 828 mg | 64% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1182 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
