Pan de Calabacín Casero Bajo en Sodio
Eleva tu juego de horneado con este irresistible Pan de Calabacín Casero Bajo en Sodio, perfecto para aquellos que buscan una versión más saludable de la clásica comida reconfortante. Esta receta combina calabacín recién rallado con especias cálidas como canela y nuez moscada, creando un pan húmedo y sabroso que es bajo en sal, pero rico en sabor. Con puré de manzana sin azúcar y un toque de vainilla, disfrutarás de dulzura natural en cada bocado, complementada con nueces picadas opcionalmente para darle una textura adicional. Rápido de preparar y listo para el horno en solo 15 minutos, este pan de calabacín bajo en sodio es un deleite saludable ideal para el desayuno, la merienda o el postre. ¡Además, es una manera libre de culpa de colar unas cuantas verduras adicionales mientras mantienes tus niveles de sodio bajo control!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Calabacín
- 2 cups Harina multiusos
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida.
- 0.75 cup Azúcar granulada
- 0.25 cup Azúcar moreno
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 2 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Puré de manzana sin azúcar
- 0.5 cup Nueces picadas (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con un spray antiadherente o forra con papel pergamino.
Lava y seca el calabacín. Ralla el calabacín con un rallador de caja hasta obtener 2 tazas. No peles el calabacín.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada.
En un recipiente mediano aparte, mezcla el azúcar granulada, azúcar morena, mantequilla derretida y huevos hasta que estén bien combinados.
Incorpora el extracto de vainilla y el puré de manzana sin azúcar en la mezcla de azúcar.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Incorpore el zucchini rallado en la masa. Si está usando nueces, incorpórelas también.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos, luego retírelo del molde y transfiéralo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta y disfruta tu pan de calabacín casero bajo en sodio. Se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
3172 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.9 g | 192% | |
| Saturated Fat | 68.4 g | 342% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 4478 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 423.2 g | 154% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 223.5 g | ||
| Protein | 51.6 g | 103% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 1571 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
