Pan de calabacín casero bajo en grasa
Disfruta sin remordimientos de este Pan de Calabacín Casero Bajo en Grasa, un pan jugoso y lleno de sabor que es perfecto para el desayuno, como tentempié o postre. Elaborado con una mezcla de harina común y integral, esta receta está repleta de calabacín recién rallado, que crea una textura maravillosamente tierna mientras se cuelan una dosis saludable de verduras. Se utiliza puré de manzana en lugar de aceite para mantener el pan bajo en grasa, mientras que la canela y el extracto de vainilla añaden sabores cálidos y reconfortantes. Con solo un toque de dulzura, es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más ligera a los panes rápidos tradicionales. Listo en poco más de una hora y horneado a la perfección dorada, este versátil pan de calabacín es ideal para preparar comidas o compartir con amigos y familiares.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups calabacín fresco
- 1 cup harina de trigo común
- 1 cup harina integral
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 1 unit huevo grande
- 2 unit claras de huevo
- 0.5 cup puré de manzana
- 0.5 cup azúcar granulada
- 2 teaspoons extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con un spray antiadherente para cocinar.
Lava y corta los extremos de los calabacines. Rállalos usando un rallador grueso. Necesitarás aproximadamente 2 calabacines medianos para obtener 2 tazas.
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo para todo uso, la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
En un tazón mediano aparte, batir juntos el huevo, las claras de huevo, el puré de manzana, el azúcar granulada y el extracto de vainilla hasta que estén suaves y bien incorporados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén apenas combinados.
Incorpora el calabacín rallado hasta que esté distribuido de manera uniforme en la masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado y extiende de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado por aproximadamente 50 a 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, salga limpio.
Una vez horneado, saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde por 10 minutos.
Transfiera el pan a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de cortarlo en rodajas.
Corta y sirve así tal cual o con algún acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
1502 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.9 g | 13% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 3112 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 315.2 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 124.3 g | ||
| Protein | 48.1 g | 96% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2211 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
