Pan de calabacín casero alto en proteínas.
Eleva tu juego de snacks con este Pan de Calabacín Casero Alto en Proteínas, ¡una deliciosa y nutritiva versión de un clásico! Perfecto para aquellos que planean sus comidas y amantes de la comida saludable, esta receta combina calabacín rallado, almendras, harina de trigo integral y polvo de proteína sin sabor para un pan sabroso lleno de sabor y beneficios nutricionales. Endulzado ligeramente con jarabe de arce e infusionado con cálido canela, se equilibra con la rica cremosidad del yogur griego y el crujiente de nueces o nueces pecanas picadas. Ya sea disfrutado como un desayuno rápido, snack post-entrenamiento o postre saludable, este pan fácil de hacer es rico en proteínas, húmedo y deliciosamente satisfactorio. ¡Listo en poco más de una hora, es un bocadillo lleno de sabor que seguramente se convertirá en un favorito semanal!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups grated Calabacín
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Harina de trigo integral
- 1 cup Polvo de proteína sin sabor
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Canela
- 0.5 teaspoon Sal.
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup, melted Aceite de coco
- 0.5 cup Nueces o nueces pecanas picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas o forra con papel pergamino.
Ralla el calabacín utilizando un rallador de caja y luego colócalo en un paño limpio. Exprime la mayor cantidad de humedad posible y déjalo a un lado.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de trigo integral, polvo de proteína sin sabor, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela y sal. Revuelve bien hasta que estos ingredientes secos estén mezclados de manera uniforme.
En otro recipiente, batir juntos los huevos, el yogur griego natural, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén simplemente combinados. Evita mezclar en exceso para asegurar una textura esponjosa.
Incorpora con cuidado el zucchini rallado y las nueces picadas. Asegúrate de que el zucchini y las nueces estén distribuidos uniformemente en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan preparado, alisando la parte superior con una espátula si es necesario.
Hornea en el horno precalentado por 50-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, salga limpio.
Una vez horneado, saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 15 minutos. Luego, saca el pan del molde y déjalo enfriar por completo en una rejilla antes de cortarlo.
Sirva el pan de calabacín tal cual, o con una cucharada de yogur griego para obtener un impulso adicional de proteínas. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
3650 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.2 g | 219% | |
| Saturated Fat | 64.4 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 810 mg | 270% | |
| Sodium | 5782 mg | 251% | |
| Total Carbohydrate | 271.0 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 32.7 g | 117% | |
| Total Sugars | 146.3 g | ||
| Protein | 272.7 g | 545% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 1384 mg | 106% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 2587 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
