Pan de café bajo en carbohidratos
Disfruta del irresistible aroma y sabor de un Bun de Café Bajo en Carbohidratos, una versión libre de culpa de la clásica delicia de panadería. ¡Esta receta transforma los tradicionales bollitos de café en una obra maestra amigable con la dieta keto, con harinas de almendra y coco para una base suave y libre de gluten! El punto culminante de esta creación es el delicioso topping de crema de café y queso crema, hecho con café instantáneo, crema espesa y queso crema para un acabado aterciopelado que complementa perfectamente la sutil dulzura del eritritol. En solo 45 minutos, podrás preparar ocho bollitos dorados bellamente que son perfectos para el desayuno, un tentempié a media tarde o postre. Con su rico aroma a café e ingredientes bajos en carbohidratos, esta receta alcanza el equilibrio perfecto entre el deleite y la alimentación saludable, ¡ideal para aquellos que siguen estilos de vida keto o bajos en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 0.5 cup Eritritol granulado
- 2 tablespoons Café soluble en polvo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Nata espesa
- 2 tablespoons Agua
- 4 ounces Queso crema a temperatura ambiente
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal.
En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén claros y espumosos. Agrega la mantequilla derretida, el eritritol granulado y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Tendrá una consistencia ligeramente pegajosa.
Con las manos húmedas, divide y forma la masa en 8 bolas iguales y colócalas en la bandeja de horno preparada.
Aplana ligeramente cada bolita con la palma de la mano para formar panecillos.
En un tazón pequeño, mezcla el polvo de café instantáneo con 2 cucharadas de agua hasta que se disuelva. Añade la crema espesa y el queso crema a la mezcla de café y bate hasta que esté suave.
Extienda una capa delgada de la mezcla de queso crema de café sobre cada panecillo, dejando un pequeño borde alrededor de los bordes.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y el topping esté firme.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta del aroma y sabor intenso a café con cada bocado!
Nutrition Facts
Calories |
3126 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 290.4 g | 372% | |
| Saturated Fat | 124.3 g | 622% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1062 mg | 354% | |
| Sodium | 1702 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 171.2 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 32.7 g | 117% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 74.6 g | 149% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 664 mg | 51% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1173 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
