Pan de Avena Vegano Casero
Descubre la maravillosa bondad del Pan de Avena Vegano Casero, un pan nutritivo y contundente perfecto para el desayuno o tentempiés. Elaborado con avena en copos, harina integral, y endulzado de manera natural con sirope de arce, este pan de origen vegetal ofrece una textura suave y húmeda con un sutil sabor a frutos secos. Incorporando un huevo de lino para más fibra y aceite de oliva para darle riqueza, esta receta asegura una miga tierna sin necesidad de lácteos o huevos. El proceso paso a paso, que incluye amasado y levado, crea resultados de calidad de panadería directamente en tu cocina, mientras que el polvo de hornear garantiza un pan esponjoso y bien subido. Ideal para sándwiches o para servir caliente con tus untos favoritos, este pan fácil de hacer es una incorporación saludable y amigable con los veganos para tu repertorio de pan casero. ¡Perfectamente optimizado para aquellos que buscan recetas de pan vegano o ideas de pan de avena saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 120 grams Avena arrollada
- 240 grams Harina integral
- 7 grams Levadura seca activa
- 240 milliliters Agua tibia
- 30 milliliters Jarabe de arce
- 5 grams Sal
- 30 milliliters Aceite de oliva
- 10 grams Semillas de lino molidas
- 5 grams Polvo de hornear
- 45 milliliters Agua (para huevo de lino)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla las semillas de lino molidas con 45 mililitros de agua. Revuelve bien y déjalo reposar durante unos 10 minutos para hacer un huevo de lino.
En un tazón grande, combina agua tibia, jarabe de arce y levadura seca activa. Deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos hasta que se ponga espumosa, lo que indica que la levadura está activa.
Agrega el aceite de oliva, el huevo de linaza preparado, la sal y la avena en hojuelas en la mezcla de levadura. Revuelve para combinar.
En un recipiente aparte, mezcla la harina de trigo integral con el polvo de hornear. Agrega gradualmente esta mezcla de harina a los ingredientes húmedos, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa pegajosa.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante unos 5 a 7 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un tazón ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para pan.
Desinfla la masa fermentada y dale forma de pan. Colócalo en el molde para pan previamente engrasado.
Deje que el pan suba por otros 20 minutos, sin cubrirlo, hasta que haya subido ligeramente.
Hornea el pan en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y suene hueco al golpearlo.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde por 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe completamente antes de rebanarlo.
Nutrition Facts
Calories |
1715 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.7 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2479 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 287.9 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 46.0 g | 164% | |
| Total Sugars | 27.8 g | ||
| Protein | 56.8 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 1708 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
