Pan de Avena con Miel Sin Gluten
Suave, sustancioso e irresistiblemente sabroso, el pan de avena y miel sin gluten es una elección perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y apta para alergias que no compromete el sabor. Esta receta combina la dulzura natural de la miel con la riqueza a nuez de la avena, dando como resultado un pan con una miga tierna y un brillo dorado. Mezclado con harina de avena sin gluten, harina multiusos sin gluten y el poder aglutinante de la goma xantana, este pan se eleva magníficamente gracias a la levadura seca activa y un toque de polvo de hornear. Ideal para sándwiches, tostadas o como un regalo único recién salido del horno, es fácil de preparar y sirve como un reconfortante sustituto casero del pan sin gluten comprado en la tienda. Ya sea que seas sensible al gluten o simplemente estés explorando nuevas opciones culinarias, ¡este pan de avena y miel promete una mordida satisfactoria cada vez! Palabras clave: pan sin gluten, pan de avena y miel, receta de pan casero, horneado sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 180 grams avena sin gluten
- 360 milliliters agua tibia
- 60 grams miel
- 60 milliliters aceite de oliva
- 5 grams sal
- 10 grams levadura seca activa
- 200 grams harina de avena sin gluten
- 180 grams harina para todo uso sin gluten
- 5 grams goma xantana
- 7 grams polvo de hornear
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Engrase un molde para pan de 9x5 pulgadas con aceite de oliva o forre con papel pergamino.
En un bol pequeño, combina el agua tibia y la miel; revuelve hasta que la miel se disuelva.
Agrega la levadura seca activa a la mezcla de agua y miel y déjala reposar durante unos 5-10 minutos hasta que se vuelva espumosa.
En un tazón grande, combina la harina de avena sin gluten, la harina todo uso sin gluten, la avena sin gluten, la goma xantana, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien.
Crea un hueco en el centro de los ingredientes secos y agrega la mezcla de levadura y aceite de oliva.
Revuelva la mezcla con una cuchara de madera o una espátula hasta que esté bien combinada. La masa será espesa y pegajosa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado. Alisa la parte superior con una espátula y cúbrelo ligeramente con film transparente o un paño de cocina limpio.
Deja que la masa repose en un lugar cálido durante unos 20-30 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, hornee en el horno precalentado durante unos 45-50 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo.
Saca del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiere a una rejilla metálica para que enfríe completamente antes de rebanar.
Nutrition Facts
Calories |
2860 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.7 g | 111% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2729 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 472.9 g | 172% | |
| Dietary Fiber | 49.4 g | 176% | |
| Total Sugars | 56.6 g | ||
| Protein | 65.1 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 1766 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
