Pan de Arándanos y Nueces sin Gluten
Con una explosión de sabores vibrantes y ingredientes saludables, este Pan de Arándanos y Nueces sin Gluten es el regalo definitivo para aquellos que buscan un delicioso producto horneado libre de alérgenos. Lleno de jugosos arándanos frescos, crujientes nueces y un refrescante toque de ralladura de naranja, cada rebanada presume de un equilibrio perfecto entre sabores dulces y ácidos. Hecho con harina sin gluten multiuso y mejorado con goma xantana para una textura impecable, este pan es deliciosamente húmedo gracias al puré de manzana sin azúcar, mientras que la canela molida añade un toque cálido y aromático. Es fácil de preparar en solo 20 minutos y se hornea a la perfección en menos de una hora, convirtiéndolo en una opción fantástica para reuniones festivas, tentempiés entre semana o incluso como un regalo considerado. Ya sea disfrutado recién hecho o almacenado por unos días, este satisfactorio pan encarna lo mejor de los sabores otoñales e invernales en un formato sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina para todo uso sin gluten
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Canela en polvo
- 3 large Huevos
- 1 cup Azúcar granulada
- 1 cup Puré de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Arándanos frescos
- 1 cup Nueces picadas
- 1 tablespoon Ralladura de naranja
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con spray antiadherente o cúbrelo con papel pergamino.
En un bol mediano, combina la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la goma xántica y la canela molida. Bate bien para asegurarte de que estén mezclados de manera uniforme.
En un tazón grande, batir ligeramente los huevos. Agregar el azúcar granulada, puré de manzana sin azúcar y extracto de vainilla. Revolver hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén justo combinados. Evita mezclar en exceso.
Incorpore suavemente los arándanos frescos, las nueces picadas y la ralladura de naranja hasta que estén distribuidos uniformemente en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, extendiéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 55 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo o probador de pasteles en el centro del pan este salga limpio.
Una vez horneado, saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante 15 minutos. Luego, transfierelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta el pan y sirve. Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
2871 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.9 g | 123% | |
| Saturated Fat | 12.2 g | 61% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2725 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 489.2 g | 178% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 237.9 g | ||
| Protein | 45.8 g | 92% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 248 mg | 19% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 1088 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
