Pan de arándanos y nueces sin azúcar
Disfruta sin remordimientos de este saludable Pan de Arándanos y Nueces sin Azúcar, perfecto para el desayuno, picar entre horas, o compartir durante las fiestas. Repleto de harina integral rica en nutrientes, arándanos agrios y nueces crujientes, este pan está endulzado de forma natural con salsa de manzana sin azúcar y stevia o eritritol, lo que lo convierte en una versión más saludable de la receta clásica. Con un toque de canela y vainilla, cada bocado rebosa con sabores cálidos y reconfortantes. Esta receta fácil de hacer se prepara en tan solo 15 minutos, ofreciendo un pan húmedo y satisfactorio libre de azúcares refinados. ¡Ya sea disfrutado recién hecho o tostado, es un regalo nutritivo y sin azúcar que toda la familia amará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 cup Puré de manzana sin azúcar
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Leche o leche de almendra
- 1 cup Cranberries frescas o congeladas, picadas
- 0.75 cup Nueces, picadas
- 0.5 cup Estevia o eritritol
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con un poco de aceite o forralo con papel pergamino para facilitar su extracción.
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela molida hasta que estén bien combinados. Reserva.
En otro bol, mezcla la compota de manzana sin azúcar, los huevos y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Agrega la leche y revuelve hasta que esté completamente combinado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso ya que esto puede hacer que el pan quede denso.
Incorpore las cranberries y nueces picadas. Asegúrese de que las cranberries y nueces estén distribuidas de manera uniforme en toda la masa.
Vierte la masa en el molde para pan previamente preparado, extendiéndola uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Una vez horneado, saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfierelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
¡Corta el pan y disfruta de tu saludable pan de arándanos y nueces sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1897 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.4 g | 103% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 3393 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 256.8 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 46.5 g | 166% | |
| Total Sugars | 45.8 g | ||
| Protein | 66.9 g | 134% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 458 mg | 35% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 2088 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
