Pan de Arándanos sin Gluten
Repleto de vibrantes y agrias arándanos y el aromático perfume de naranja fresca, este Pan de Arándanos Sin Gluten es un delicioso bocado perfecto para la temporada festiva o en cualquier época del año. Elaborado con harina para todo uso sin gluten y goma xantana, crea un pan húmedo y tierno que todos, incluso aquellos con sensibilidades al gluten, pueden disfrutar. Infundido con un toque de canela molida y endulzado con jugo de naranja, este pan equilibra sabores agrios y dulces en cada bocado. Fácil de preparar en solo 15 minutos de tiempo de preparación y horneado a la perfección dorada, es una opción fantástica para el desayuno, el brunch o una acogedora merienda de la tarde. Sírvelo tibio o a temperatura ambiente, ya sea solo o con un untuoso acompañamiento, para elevar tu destreza en la repostería sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.75 cup Zumo de naranja
- 1 whole Ralladura de naranja
- 1.5 cups Arándanos frescos, picados
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para pan de 9x5 pulgadas con mantequilla o forra con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten, el polvo de hornear, la goma xantana, la sal y la canela molida. Reserva.
En un tazón grande, combina el azúcar granulado y la mantequilla derretida. Bate hasta que quede suave.
Agrega los huevos, uno por uno, a la mezcla de azúcar, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Agrega el jugo de naranja y la ralladura de naranja a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que estén apenas combinados.
Incorpore suavemente los arándanos frescos picados, asegurándose de que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Vierte la masa en el molde para pan preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50-55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deja enfriar el pan de arándanos en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Corta en rebanadas y sirve tibio o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de tu pan de arándanos sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2871 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.4 g | 140% | |
| Saturated Fat | 64.4 g | 322% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 2717 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 470.3 g | 171% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 226.0 g | ||
| Protein | 22.1 g | 44% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 717 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
